Receta: Milhojas de tomate con bonito


Milhojas de tomate con bonito

Estamos en verano y apetece comer platos fresquitos. Por eso hoy vamos a preparar una receta con tomates de temporada que está buenísima. Si, además, los tomates son de la huerta de un amigo, el resultado es espectacular. Es una receta ideal para tomar al mediodía, o por la noche, en la cocina de la casa o en la mesa de la terraza.


Ingredientes:

4 tomates grandes
8 bocas de mar
1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas
1 lata pequeña de bonito o atún natural
1 lata pequeña de pimientos rojos
1/2 bote pequeño de mayonesa
albahaca
Orégano
Perejil
Pimienta blanca

(Nota: Si se prefiere, se pueden utilizar estas especias, otras o ninguna. Los tomates tienen que estar maduros y ser de calidad. Las aceitunas pueden ser negras o verdes, sin rellenar).

Elaboración:

En una fuente se pone las bocas de mar muy picadas.


Se añade el bonito o atún, los pimientos picados, las aceitunas cortadas en rodajas, y las especias.


Se mezclan todos los ingredientes y se añade la mayonesa. Se vuelven a mezclar.


Se quita un trozo de tomate de la base para que se sujete bien.


Se corta cada tomate en 4 rodajas.


Sobre cada rodaja de tomate se pone el bonito, alternando tomate y crema de bonito, para acabar con tomate.


Hacemos la misma operación con todos los tomates.


Introducimos los tomates, al menos media hora, en la nevera y servimos.

(Nota: Si se quiere, se pueden espolvorear los tomates con ajo, perejil picado y aceite de oliva).


Los Milhojas de tomate con crema de bonito y cangrejo a la pimienta están muy ricos y son un gran alimento.

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