Receta: Ensalada de pasta


Ensalada de pasta

Vamos a preparar una receta sencilla de ensalada que resulta sofisticada y digna de un gran chef. Se prepara en unos minutos y es ideal tanto para comer al mediodía como para la cena. Además, se puede llevar al trabajo, a la playa o al campo. A los niños y a los jóvenes les encantará y será una forma distinta de comer la pasta.


Ingredientes:

1 cuchara de leche
1 bote de espárragos
2 latas de bonito o atún natural
1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
1 bote de mayonesa
8 bocas de mar
1 lata de pimientos rojos
250 gramos de pasta fusilli
3 huevos cocidos

(Nota: Se puede utilizar cualquier tipo de pasta. Las aceitunas, si se prefiere, pueden ser sin relleno o negras).

Elaboración:

Cocemos la pasta.


En una ensaladera o bol grande ponemos, troceados, los espárragos, el bonito o atún, los pimientos, las bocas de mar y las aceitunas.


Mezclamos.


Añadimos los huevos cocidos.


Incorporamos los fusilli escurridos.


En un plato o bol echamos la mayonesa y la leche.


Mezclamos.


Incorporamos la mayonesa con la leche a la ensalada y mezclamos.


Servimos.

 (Nota: Se puede tomar templada o fría de la nevera).


La Ensalada templada de primavera de fusilli con salsa clara está deliciosa.

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