Receta: Pizza de bonito

Pizza de bonito

Ayer En zapatillas o en zapatos preparamos una masa de pizza sin levadura, y hoy hemos aprovechado la mitad de la masa para cocinar una sencilla pizza.

Se pueden emplear distintos ingredientes para elaborar una pizza, tanto verduras como pescados y carnes. Nosotros nos hemos inclinado por una pizza de bonito, que está realmente rica.

Como los ingredientes utilizados son de calidad, el resultado también lo es.


Ingredientes:

1 lámina de pizza fresca
350 gramos de bonito en aceite
10 aceitunas negras
10 tomates cherry
1 lata pequeña de pimientos rojos
5 cucharas de tomate natural triturado
Queso rallado de 3 tipos
Orégano
Albahaca
Perejil

(Nota: Hemos utilizado una lámina de pizza fresca elaborada en casa, pero en el mercado hay láminas de pizza de calidad. Las aceitunas negras se pueden sustituir por las verdes o por las rellenas de anchoa. Si se quiere, el tomate puede ser frito. Sirve cualquier tipo de queso que se funda bien, según las preferencias de los comensales).

Elaboración:

Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno, colocando encima la masa de pizza. Repartimos el tomate sobre la superficie de la masa, dejando un centímetro alrededor, más o menos, sin tomate.


Ponemos el bonito, escurrido y  desmigado, sobre el tomate.


Añadimos los tomates partidos por la mitad, procurando distribuirlos homogéneamente por toda la superficie.


Incorporamos el pimiento troceado.


Añadimos las aceitunas cortadas por la mitad, el orégano, la albahaca y el perejil


Cubrimos la pizza con el queso.


Introducimos la pizza en el horno, precalentado a 220 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo, y la dejamos hornear 15 minutos. 


Retiramos la pizza del horno.


Servimos la pizza caliente.

(Nota: El tiempo del horno es aproximado, depende del electrodoméstico).


La Pizza de bonito del Norte casera tiene un aroma y un sabor insuperables.

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