Receta: Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

Hoy En zapatillas o en zapatos nos hemos inclinado por preparar unas napolitanas saladas, que harán las delicias de todos los comensales en una merienda, en una cena o en una comida informal.

Es uno de esos productos que se acostumbran a comprar y no a preparar en nuestras cocias, a pesar de resultar los caseros más saludables y sabrosos.

Esta receta es ideal para cualquier tipo de cocinero: novato o veterano. Sin duda alguna, será una de las recetas favoritas de vuestros hijos.

Ni que decir tiene que el aspecto final es sumamente profesional. Costará convencer a la familia y a los amigos que estas apetitosas napolitanas han salido de nuestras manos.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre fresco con mantequilla (salen 12 napolitanas de tamaño normal)

12 lonchas de jamón York

12 lonchas de queso que funda bien, tipo sandwich

Queso rallado

Orégano

Sésamo

1 huevo

(Nota; Tanto el queso en lonchas como el rallado los elegimos del tipo que más nos guste. Conviene utilizar jamón york cortado ya en cuadrados).

Elaboración:

Sobre un papel de horno estiramos la lámina de hojaldre. 

Colocamos sobre la lámina de hojaldre el papel que envolvía el hojaldre. Pasamos por encima el rodillo o una botella para estirar la masa. De esta forma, el hojaldre quedará más fino.

Quitamos el papel que teníamos sobre el hojaldre.

Dividimos la lámina de hojaldre en 6 rectángulos, si queremos hacer napolitanas de tamaño normal. Por el contrario, si lo que deseamos es hacer mininapolitanas, dividimos el hojaldre en 12 rectángulos.

Colocamos sobre cada rectángulo de hojaldre una loncha de jamón y, sobre ésta, la loncha de queso.

Doblamos por la mitad la napolitana.

Doblamos la otra mitad de la napolitana sobre la mitad ya doblada.

Sellamos los extremos. Cuanto mejor estén sellados, menos queso se nos escapará en la cocción. Colocamos la unión hacía abajo.

Pintamos las napolitanas con huevo batido.

Rociamos las napolitanas con queso rallado, orégano y sésamo.

Colocamos las napolitanas en la bandeja de horno, en la que, previamente, habíamos puesto el papel de horno.

Introducimos las napolitanas en el horno, precalentado a 200 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo. Las dejamos hornear hasta que suban y estén doradas, aproximadamente 15 minutos.

Sacamos las napolitanas del horno. En nuestro caso metemos en el horno la segunda y última remesa.

Colocamos las napolitanas en un plato, fuente, bandeja o portatartas y las servimos.

(Nota: El tiempo de horno depende del electrodoméstico. Lo mejor es comprobar que las napolitanas están doradas).

Las Napolitanas de jamón y queso al aroma del sésamo están sumamente crujientes, y son extraordinariamente sabrosas.