Receta: Sándwiches fríos de ensaladilla

Sándwiches fríos de ensaladilla 

Es importante tener un buen repertorio de entremeses o entrantes para utilizarlos en las cenas informales o en las grandes celebraciones. Los sándwiches que vamos a preparar hoy son muy ricos y con una presentación muy profesional, hasta el punto de parecer recién traídos por una empresa de catering.  

En zapatillas y en zapatos os animamos a que los hagáis porque, sin duda alguna, os encantarán. Además, si os sobra masa, la podéis utilizar como relleno de croquetas o de empanadillas. 


Ingredientes:

3 huevos cocidos
8 bocas de mar
2 latas pequeñas de bonito natural
1 bote pequeño de mayonesa
1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas
1 tarro de espárragos
50 gramos de pimientos rojos
Pan de molde sin corteza

(Nota: Podemos utilizar pan de molde con corteza y quitarla nosotros. Las cantidades que hemos utilizado son muy abundantes).

Elaboración:

En un bol ponemos los huevos picados.


Añadimos la bocas de mar troceadas y el bonito desmenuzado. 


Incorporamos las aceitunas picadas y los espárragos también picados.


Añadimos los pimientos picados y mezclamos todos los ingredientes


Añadimos la mayonesa y la mezclamos con el resto de los ingredientes.


Untamos el pan de molde con el relleno y servimos los sándwiches.

(Nota: Podemos hacer los sándwiches triangulares de tres capas, o rectangulares de dos capas, o como mejor nos parezca).


Los Sándwiches fríos de ensaladilla con bonito del Norte y acompañamiento de pimientos de piquillo son deliciosos.

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