Receta: Chocolate del músico


Chocolate del músico

Se llama chocolate del músico al chocolate acompañado de diversos frutos secos. Se dice que su origen y nombre se debe a que los músicos, que tenían que actuar muchas horas, acostumbraban a llevar en sus bolsillos frutos secos y chocolate porque, al ser alimentos tan energéticos, los comían entre actuaciones para recuperar fuerzas.

Es un dulce exquisito que entusiasma a todos los fanáticos del chocolate. Podemos utilizar para prepararlo todo tipo de frutos secos y elegir el chocolate que más nos guste: negro, con leche o blanco. Yo he elegido chocolate negro de cobertura. Es rápido y sencillo de hacer y resulta más rico que cualquiera de los chocolates o chocolatinas que podamos comprar. 


Ingredientes:

2 tabletas de chocolate negro para fundir
125 gramos de una mezcla de uvas pasas de Corinto y Sultanas
250 gramos de avellanas, almendras, nueces y piñones
1/4 de cucharadita de café de canela

(Nota: Se pueden utilizar otros frutos secos como: dátiles, orejones, ciruelas, etc. También podemos incorporar fruta fresca como manzana, naranja, plátano, pera, kiwi o la fruta que se desee).

Elaboración:

En una bolsa de congelar ponemos los frutos secos. Cerramos la bolsa y los trituramos con el rodillo.


Derretimos el chocolate.


Ponemos una hoja de papel de horno sobre una superficie lisa. Con la ayuda de una espátula empezamos a pintarla con el chocolate líquido.


Cubrimos toda la superficie del papel, a excepción de una franja por cada lado.


Distribuimos los frutos secos triturados por encima del chocolate. Añadimos la canela.


Repartimos las uvas pasas.


Con la ayuda de la espátula, cubrimos los frutos secos con el chocolate restante.


Cubrimos el chocolate con otra lámina de papel de horno.


Pasamos varias veces el rodillo sobre la superficie del chocolate para aplastarlo.


Trasladamos el chocolate, cubierto por arriba y por abajo con el papel de horno, a una fuente para que se enfríe y se endurezca.


Cortamos el chocolate en trozos, lo ponemos en un plato o fuente y lo servimos.

(Nota: Yo he derretido el chocolate en el microondas, pero se puede hacer como se prefiera. Lo podemos dejar tan delgado como queramos).


Nuestro Chocolate del músico al aroma de la canela desaparece de nuestra vista al primer descuido.

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