En zapatillas o en zapatos

Panellets Si el sábado pasado preparábamos En zapatillas o en zapatos pastissets, hoy volvemos a elegir otro dulce de la zona mediterránea. En esta ocasión, vamos a elaborar panellests, una especie de bolitas de mazapán con piñones. Son originarios de Cataluña, de la Comunidad Valenciana y de Baleares. Tradicionalmente, los panellets se comían en la fiesta de Todos los Santos. Esta receta es aún más sencilla y rápida de elaborar que los pastissets, así que no hay disculpa para no hacerlos. Ingredientes : 200 gramos de almendra molida sin tostar 200 gramos de azúcar Ralladura de 1 limón 2 claras 2 yemas 120 gramos de piñones (Nota: Es fundamental que la almendra sea de calidad. La cantidad de piñones es aproximada). Elaboración : En un bol ponemos la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y las claras. Mezclamos bien la masa hasta formar una bola. De la bola grande de mazapán, hacemos bolitas del tamaño de una pelota de pin...

Panellets Si el sábado pasado preparábamos En zapatillas o en zapatos pastissets, hoy volvemos a elegir otro dulce de la zona mediterránea. En esta ocasión, vamos a elaborar panellests, una especie de bolitas de mazapán con piñones. Son originarios de Cataluña, de la Comunidad Valenciana y de Baleares. Tradicionalmente, los panellets se comían en la fiesta de Todos los Santos. Esta receta es aún más sencilla y rápida de elaborar que los pastissets, así que no hay disculpa para no hacerlos. Ingredientes : 200 gramos de almendra molida sin tostar 200 gramos de azúcar Ralladura de 1 limón 2 claras 2 yemas 120 gramos de piñones (Nota: Es fundamental que la almendra sea de calidad. La cantidad de piñones es aproximada). Elaboración : En un bol ponemos la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y las claras. Mezclamos bien la masa hasta formar una bola. De la bola grande de mazapán, hacemos bolitas del tamaño de una pelota de ping pong. Rebozamos las bolitas en los piñones. Cubrimos la b...

Auroras En zapatillas o en zapatos presentamos hoy una receta original que os encantará. Se trata de un dulce elaborado con almendra y manzana. Siendo asturiana como soy, la manzana está muy presente en mis recetas, como lo está en la  gastronomía de mi tierra. La aurora es un mazapán relleno de crema de manzana muy sencillo de elaborar. He denominado a este dulce aurora porque es un nombre bonito y porque mi vecina, a la que le debo muchos favores, se llama así. ¡Es hora de ponerse el delantal y preparar estas ricas auroras ! Ingredientes : 375 gramos de almendra molida sin tostar 275 gramos de azúcar glas 3 cucharas de azúcar blanco o moreno 3 manzanas 3 claras 1 yema 1/4 de cucharadita de café de canela en polvo Zumo de 1/2 limón (Nota: Se puede utilizar cualquier tipo de manzana. Nosotros hemos optado por Golden. La cantidad de claras es aproximada; depende de la calidad de la almendra). Elaboración : Lavamos las ma...

Auroras En zapatillas o en zapatos presentamos hoy una receta original que os encantará. Se trata de un dulce elaborado con almendra y manzana. Siendo asturiana como soy, la manzana está muy presente en mis recetas, como lo está en la  gastronomía de mi tierra. La aurora es un mazapán relleno de crema de manzana muy sencillo de elaborar. He denominado a este dulce aurora porque es un nombre bonito y porque mi vecina, a la que le debo muchos favores, se llama así. ¡Es hora de ponerse el delantal y preparar estas ricas auroras ! Ingredientes : 375 gramos de almendra molida sin tostar 275 gramos de azúcar glas 3 cucharas de azúcar blanco o moreno 3 manzanas 3 claras 1 yema 1/4 de cucharadita de café de canela en polvo Zumo de 1/2 limón (Nota: Se puede utilizar cualquier tipo de manzana. Nosotros hemos optado por Golden. La cantidad de claras es aproximada; depende de la calidad de la almendra). Elaboración : Lavamos las manzanas, las pelamos, les quitamos las semillas y las troceam...

Galletas de canela y mantequilla El domingo 29 de abril de 2018 publicamos en el blog  En zapatillas o en zapatos la entrada Galletas suecas de canela . Hoy presentamos otra receta de galletas de canela elaboradas con mantequilla, a diferencia de la anterior en la que las galletas estaban hechas con aceite de oliva.  Os puedo asegurar que estas galletas de canela y mantequilla son insuperables, hasta el punto de ser mis favoritas. Son tan sencillas y rápidas de preparar que se pueden hacer con los niños. Además, podemos darle formas divertidas para que los pequeños disfruten. Ingredientes : (Salen 75 galletas) 200 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por un colador) 100 gramos de almendra molida sin tostar 130 gramos de mantequilla en pomada o a temperatura ambiente 1 huevo L (grande) 150 gramos de azúcar 2 cucharillas de café de canela Azúcar glas  Azúcar para espolvorear Canela para espolvorear Har...