Receta: Galletas de avena
Galletas de avena
Estas galletas son ideales para cuidar nuestro colesterol gracias a los ingredientes saludables que tienen. Y, por descontado, facilísimas de hacer y muy ricas.
Ingredientes: (Con estas cantidades salen 22 galletas de avena sin chocolate y 12 con chocolate)
230 gramos de avena
90 gramos de harina con levadura integrada tamizada (pasada por un colador)
90 gramos de azúcar moreno
150 mililitros de aceite de oliva
2 huevos L (grandes)
1/2 cucharadita de café de canela
40 gramos de nueces troceadas
40 gramos de avellanas troceadas
40 gramos de uvas sultanas
15 gramos de piñones
40 gramos de gotas de chocolate
(Nota: Las gotas de chocolate las voy a añadir a unas pocas galletas. Si la harina no tiene levadura, hay que añadir un cucharadita de café de levadura. Las avellanas y las nueces se han troceado metiéndolas en una bolsa de bocadillo y aplastándolas con el rodillo de cocina).
Elaboración:
En un bol, se pone el aceite, los huevos y la canela.
Se baten hasta forma una pasta cremosa.
Se incorpora la harina y se mezcla.
Se añade la avena y el azúcar. Se mezcla.
Introducimos las avellanas, las nueces, las pasas y los piñones.
Mezclamos todos los ingredientes.
Trasladamos una pequeña cantidad de la masa a otro bol y le añadimos las gotas de chocolate.
Con las manos hacemos pequeñas bolas, las aplastamos y las colocamos en la fuente de horno, que hemos cubierto con papel de horno.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados, en la parte media, con calor por arriba y por abajo, durante 12 minutos.
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar unos minutos. Metemos ahora en el horno las galletas de chocolate.
Después de sacar las galletas de chocolate del horno, las dejamos enfriar.
Colocamos las galletas en el plato en el que las vamos a presentar.
(Nota: Como siempre, los tiempos de horno son aproximados. Estas galletas se conservan muy bien en una caja metálica forrada con papel de cocina).
Estas Galletas caseras de avena con frutos secos resultan poco dulces. Son ideales para desayunos o tentempiés.
