Flan de naranja y almendra
El flan es un postre popular y casero, que se hace con frecuencia en las casas.
El que hoy traemos al blog En zapatillas o en zapatos está elaborado con naranja y almendra.
Esta receta es sencilla y rápida de preparar porque se hace en el microondas.
Ingredientes:
Zumo de 3 naranjas
Ralladura de 1 naranja
125 gramos de almendra molida cruda
3 huevos
1 bote pequeño de leche condensada
La misma medida de la leche condensada de leche
2 cucharas de coñac
Caramelo para caramelizar o 2 cucharas de agua + 3 cucharas de azúcar
(Nota: Si se desea se puede sustituir la leche por otro bote de leche condensada. En ese caso, el flan resulta más contundente. Sirve la leche entera, desnatada o semidesnatada).
Elaboración:
En un bol o fuente ponemos los huevos, la almendra, el coñac, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, la leche, la leche condensada y los huevos.
Batimos.
Pintamos el fondo y las paredes de un molde redondo apto para microondas con caramelo.
Echamos la masa del flan en el molde untado con caramelo.
Introducimos el flan en el microondas. Lo dejamos hornear 13 minutos a máxima potencia.
Sacamos el flan del microondas y lo dejamos enfriar unos minutos en el mismo molde.
Desmoldamos el flan en un plato o portatartas, y lo introducimos en la nevera hasta el momento de servirlo.
(Nota: Mi microondas tiene una potencia de 800 vatios. El tiempo de cocción depende del diámetro del molde. Lo mejor es pincharlo con un cuchillo o un palillo a los 12 minutos. Si salen limpios, ya se puede sacar. El caramelo se puede hacer en el microondas con el azúcar y el agua).
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