Receta: Ensalada templada Mar y tierra
Ensalada templada Mar y tierra
En zapatillas o en zapatos prepararemos hoy un plato ligero para compensar los excesos del fin de semana.
La ensalada Mar y tierra resulta sorprendente por la mezcla de sabores y por su aspecto alegre y colorista.
Os animamos a que la probéis porque os encantará.
Ingredientes:
1 Lechuga
14 aceitunas negras sin hueso
1 mango
1 aguacate
150 gramos de gambas peladas
200 gramos de gulas
1 guindilla troceada y sin semillas
2 dientes de ajo
4 cucharas de aceite de oliva
1 lata de pimientos rojos
(Nota: Las gambas se pueden sustituir por langostinos. Las cantidades de gambas y de gulas son aproximadas).
Elaboración:
En una fuente, bol o ensaladera ponemos el aguacate, el mango, los pimientos y las aceitunas. Todos ello troceado.
Incorporamos la lechuga. Reservamos.
En una sartén ponemos el aceite y, cuando está caliente, añadimos el ajo troceado, la guindilla y las gambas. Las rehogamos durante 4 minutos.
Incorporamos las gulas. Mezclamos y dejamos que se hagan 4 minutos.
Vertemos sobre la lechuga y demás ingredientes las gulas y las gambas. Mezclamos bien.
Servimos la ensalada.
(Nota: Los tiempos de cocción de las gambas y de las gulas dependen de las preferencias de los comensales).
La Ensalada templada Mar y tierra enamora.
