Huevos con brócoli y pimentón

Huevos con brócoli y pimentón

En gastronomía, como en casi todas las facetas de la vida, la sencillez es un tanto favor.

A menudo nos complicamos la vida con recetas que requieren mucho tiempo y dinero y olvidamos las más fáciles o humildes.

En zapatillas o en zapatos vamos a preparar uno de nuestros platos favoritos, que consiste en unos huevos cocidos acompañados de brócolii y pimentón.

Ingredientes:

6 huevos cocidos

200 gramos de brócoli

1 cuchara de postre de pimentón dulce

1/4 de cuchara de café de pimentón picante

1/2 cuchara de café de ajo en polvo

2 cucharas de aceite de oliva

Perejil

(Nota: Las cantidades de pimentón son aproximadas; dependen de las preferencias de los comensales. El ajo en polvo se puede sustituir por 1 diente de ajo picado muy fino. En este plato la calidad de los huevos en fundamental).

Elaboración:

Cocemos el brócoli 5 minutos en el microondas, a máxima potencia. Partimos los huevos por la mitad y los colocamos en una fuente o plato. Alrededor ponemos el brócoli.

Rociamos los huevos y el brócoli con el ajo, el pimentón dulce, el pimentón picante, el perejil y el aceite.

Servimos los huevos.

(Nota: Mi microondas tiene una potencia de 800 vatios. El tiempo de cocción de los huevos dependen de las preferencias de los comensales. Nosotros los dejamos hervir 12 minutos),

Los Huevos camperos a la pimienta con acompañamiento de colibrí gustan a todo el mundo.