Turrón de guirlache

Turrón de guirlache
En zapatillas o en zapatos nos encanta el turrón de guirlache, tanto el de almendra como el de avellana. 
La fabricación de turrones caseros requiere una técnica tan sencilla que un niño los puede elaborar sin complicaciones.

Si todos los turrones son fáciles, el de guirlache se lleva la palma, tanto por el número de ingredientes como por la rapidez de ejecución.

Ingredientes:

200 gramos de almendra entera tostada
Mismo volumen de azúcar blanco
1 oblea


(Nota: Es preferible utilizar almendras marconas por su calidad. La cantidad de almendra puede ser la que deseemos. La cantidad de azúcar es igual al volumen de las almendras. La oblea es opcional).

Elaboración:

Ponemos en un cazo el azúcar y lo acercamos al fuego para formar el caramelo.

Revolvemos el azúcar cada poco para que no se nos queme.

Cuando el azúcar está disuelto y dorado, añadimos las almendras.

Mezclamos las almendras con el caramelo.

Colocamos la oblea sobre una superficie lisa que soporte el calor y la cubrimos con la almendra y el caramelo. Hay que darle al turrón la forma de la oblea, procurando poner una sola capa de almendras para que el turrón no se endurezca demasiado.

Dejamos enfriar el turrón y lo cortamos en dos mitades. Lo servimos.

(Nota: El turrón, una vez frío y consistente, lo envolvemos en papel de celofán).

El Turrón guirlache de almendra casero es una auténtica delicia.                                                      

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