Tarta de hojaldre y flan de frutas

Tarta de hojaldre y flan de frutas

Un fin de semana más, En zapatillas o en zapatos vamos a mostraros un dulce que hará las delicias de familiares y amigos.

No hay mejor colofón a una buena comida que un postre casero. Por muy buena que sean los primeros y segundos platos, si falle el postre, el almuerzo se queda cojo.

La tarta de hojaldre y flan de frutas es sencilla y muy fácil de preparar. Tanto por su presentación como por su sabor merece la pena hacerla.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresco

3 huevos

9 cucharas de azúcar

400 ml. de leche

1/4 de cucharadita de café de canela en polvo

2 cucharas de coñac

230 gramos de frutas troceadas en su jugo

90 gramos de cerezas en almíbar troceadas

(Nota: La leche puede ser entera, desnatada o semidesnatada. Sirve el azúcar moreno o el blanco. Conviene que el hojaldre sea de mantequilla).

Elaboración:

En un bol ponemos los huevos, la leche, el azúcar, la canela y el coñac.

Batimos hasta que los huevos dupliquen su tamaño.

Incorporamos las frutas. Mezclamos.

Cubrimos con papel de horno un molde desmoldable, apto para horno. Colocamos obre el papel, la lámina de hojaldre.

Echamos la masa de frutas.

Doblamos los bordes del hojaldre para dejarlo bonito.

Recortamos el papel sobrante.

Introducimos la tarta en el horno, precalentado a 180 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo. Dejamos hornear la tarta, aproximadamente, 35 minutos.

Sacamos la tarta del horno. La dejamos enfriar.

Desmoldamos la tarta y la ponemos en un plato o portatartas. La servimos.

(Nota: El tiempo de horno es aproximado; depende del electrodoméstico. Lo mejor es pinchar a los 30 minutos la tarta con un cuchillo o palillo. Si salen limpios, la tarta se puede sacar del horno).

La Tarta de hojaldre y flan de frutas es un postre ideal.