Receta: Ensalada tropical

Ensalada tropical

Cualquier momento del año es bueno para tomar ensaladas. Se pueden comer tanto al mediodía como en la cena, en menús semanales como en los festivos.

En zapatillas o en zapatos presentamos una ensalada sencilla y rica que nos encanta y que preparamos en días calurosos, frescos, fríos o lluviosos.

El sabor de esta ensalada sorprende por la perfecta fusión de sabores y texturas.


Ingredientes:

1 granada
1 aguacate
1 mango 
1 caqui persimón
50 gramos de queso fresco
6 nueces
1 cucharadita de postre de vinagre de Jérez
2 cucharas de aceite de oliva
Orégano
Albahaca
Perejil

(Nota: La cantidad de aceite y de vinagre depende de los gustos de los comensales. Conviene que las frutas estén maduras pero no pasadas).

Elaboración:

En una ensaladera o bol ponemos el aguacate, el mango y el caqui troceados. Añadimos la granada.


Incorporamos el queso, las nueces troceadas, la albahaca, el orégano y el perejil. Mezclamos.


Rociamos la ensalada con el vinagre y el aceite. Mezclamos.


Servimos la ensalada.

(Nota: Hay que evitar que los granos de granada lleven la piel amarilla que los envuelve porque ésta amarga).


La Ensalada tropical sorprende y encanta a partes iguales.

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