Receta: Masa de pizza
Masa de pizza
Seguramente que la receta que hoy presentamos En zapatillas o en zapatos es una de las más sencilla y rápida que hemos presentado.
La comida italiana, sin duda alguna, triunfa en el mundo por su calidad y por su versatilidad. Entre sus grandes logros está la pizza, sumamente popular en la actualidad en cualquier rincón del mundo.
La pizza, en contra de la opinión de muchos críticos, es un alimento sano, digestivo y exquisito, siempre que se elabore con productos naturales. Lo que ocurre es que, erróneamente, se ha identificado este plato con la comida rápida o con la comida basura.
A pesar de que en el mercado existe unamultitud de marcas de masas de pizza, es mejor prepararla en casa. Se hace en unos minutos y la calidad es superior. Así pues, hoy vamos a meter las manos en harina para preparar una fantástica masa de pizza.
Ingredientes: (Salen 2 láminas de masa de pizza)
200 gramos de harina
100 ml de agua
1 cuchara de aceite de oliva
Orégano
Albahaca
Perejil
Harina para espolvorear
(Nota: Las especias son optativas; se pueden utilizar éstas u otras. Al incorporarlas a la masa conseguimos personalizarla y que ésta tenga mayor sabor. La masa de la pizza ha de ser maleable. Si queda demasiado pegajosa, se añade más harina hasta conseguir que no se nos pegue en las manos).
Elaboracíón:
En un bol ponemos la harina, el agua, el aceite, el orégano, la albahaca y el perejil. Mezclamos.
Amasamos con las manos o con las varillas eléctricas hasta formar una bola que no se pegue. Si es necesario, añadimos más harina. Dividimos la bola de pizza en dos.
Colocamos un papel de horno sobre la encimera o la mesa. Espolvoreamos el papel de harina y colocamos una de las mitades de la masa. Con la ayuda de un rodillo o de una botella, extendemos la masa, hasta darle la forma deseada, redonda o rectangular.
Forramos la bandeja de horno con papel de cocina y colocamos la masa de pizza. A partir de este momento, podemos rellenar la pizza con los ingredientes que deseemos si estos necesitan cocción. En el caso de que los ingredientes no necesiten cocción, introducimos la masa de pizza en el horno, precalentado a 180 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo, durante 10 minutos. Sacamos la masa de pizza y añadimos los ingredientes elegidos.
(Nota: Resulta más fácil estirar la masa directamente sobre la bandeja del horno. De esta forma, no se nos deforma la masa al trasladarla desde la encimera o la mesa. La masa de la pizza se puede congelar).
La Masa de pizza casera sin levadura es sana, nutritiva y rica.
