Receta: Pastel de patatas y bonito


Pastel de patatas y bonito

Hoy disponíamos de poco tiempo para cocinar, porque queríamos salir a pasear, aprovechando el soleado día. Por ese motivo, nos hemos decantado por un delicioso pastel de patatas, que se prepara en poco tiempo y que gusta a todo el que lo prueba. Además, tiene una presentación de lujo y lo podemos comer en casa, en la playa o en el campo.


Ingredientes:

5 patatas grandes
1 cuchara de aceite de oliva
250 gramos de bonito o atún natural o en aceite
400 gramos de salsa bechamel 
Albahaca
Pimienta negra
Orégano
Perejil
Ajo triturado
1/4 de cebolla

(Nota: Se pueden utilizar estas especias, otras o ninguna. La salsa bechamel se puede hacer en casa. El bonito o el atún tienen que ser de calidad. El ajo puede ser fresco, pero picado muy fino o machacado).

Elaboración:

En una fuente apta para microondas ponemos las patatas cortadas en rodajas finas.


Incorporamos la cebolla picada, el ajo y el aceite.


Cubrimos la fuente con papel de film y la metemos en el microondas a máxima potencia 15 minutos.


Sacamos las patatas del microondas.


Desmenuzamos el bonito o el atún que, previamente, lo hemos escurrido.


En una fuente de horno repartimos la mitad de las patatas. Añadimos el orégano, la albahaca, la pimienta negra y el perejil.


Cubrimos las patatas con la mitad de la salsa bechamel.


Cubrimos la salsa bechamel con el bonito o atún.


Cubrimos el bonito o el atún con las patatas restantes. Volvemos a añadir el orégano, la albahaca, la pimienta negra y el perejil.


Cubrimos las patatas con la salsa bechamel restante.


Introducimos el pastel en el horno, a 200 grados, con calor por arriba y por abajo. Lo dejamos cocer hasta que la superficie se dore, aproximadamente 20 minutos.


Lo sacamos del horno y lo servimos.

(Nota: El tiempo del horno depende de si éste está precalentado o no, y del modelo de electrodoméstico. Si se desea, se puede añadir queso rallado por encima de la salsa bechamel, antes de introducir el pastel en el horno. Se pueden tomar las patatas en caliente o en frío).


El Pastel imperial de bonito sobre lecho de patatas de temporada y con cobertura de salsa bechamel está simplemente delicioso.

Entradas populares de este blog

Paseando por el mundo: Escenas de la Semana Santa de Valladolid

Imagen
Escenas de la Semana Santa de Valladolid  El jueves 6 de abril de 2017, En zapatillas o en zapatos publicamos la entrada Vivir la Semana Santa en Valladolid , que resultó todo un éxito de aceptación. Por ese motivo, hoy presentamos una serie de fotografías tomadas estos días en dicha ciudad por el Cofrade Rampillas . En esta galería de fotos podemos admirar el fervor, la emocíón y la pasión con la que viven los vallisoletanos la Semana Santa. Son fechas en las que las calles y las plazas se llenan de cofrades y de procesiones que asombran a todos los que se acercan a la capital castellana. Las fotos son de gran calidad técnica y valor documental.  Esperamos que os gusten tanto como a nosotros nos han gustado.
Leer más

Paseando por el mundo: El Nordiska Museet

Imagen
El Nordiska Museet En 1873 el folklorista sueco Artur Hazelius (1833/1901) fundó el Nordiska Museet  ( Nordic Museum o Museo Nórdico) , en la isla de Djurgârden o isla de los Museos, en Estocolmo. Este mismo erudito fundaría años más tarde, en 1891, muy cerca el famoso Skansen o Museo al Aire Libre. Ambos museos eran parte del mismo proyecto. Por ese motivo, hasta 1963 los dos Museos funcionaron como uno solo. En la actualidad, los objetos expuestos en el Skansen siguen perteneciendo al Museo Nórdico. El objetivo de su creador era recoger y custodiar las diferentes culturas de los Países Escandinavos. Sin embargo, tuvo que renunciar a este fin tan ambicioso y limitarse a la historia y cultura sueca. Por ese motivo, el Museo nos ofrece las formas de vida y las representaciones culturales de los distintos estamentos sociales suecos, a través de su día a día, centrándose en la artesanía, el hábitat, las tradiciones, la comida, la infancia, el vestido, y las artes. El Nordiska es e...
Leer más

Libros y lecturas: 1000 Símbolos. Lo que significan las formas en el arte y en el mito

Imagen
Después de bastantes semanas sin tener nuestros seguidores noticias de este blog, En zapatillas o en zapatos regresamos hoy con un título imprescindible que hará las delicias de entendidos y profanos. Rowena, historiadora del arte, y Rupert Shepherd, documentalista de la National Gallery de Londres, son los autores de esta singular obra, que aúna la simbología más conocida con el arte y la mitología. A pesar de que pueden existir símbolos universales, como son las señales de tráfico, la mayoría de éstos responden a ideas, conceptos, situaciones o criterios muy diferentes. De tal forma, que un mismo símbolo puede tener connotaciones distintas e, incluso, contradictorias, en  lugares o periodos cronológicos diferentes. 1000 símbolos: lo que significan las formas en el arte o en el mito es un divulgativo ensayo del año 2003, escrito a modo de diccionario, que ofrece a los alumnos y a los estudiosos un catálogo de mil símbolos dentro de su contexto histórico y cultural. Es pues, una inte...
Leer más