En zapatillas o en zapatos

Salsa bechamel Nada mejor que empezar la semana con un receta rápida y fácil que nos sacará de muchos apuros. La salsa bechamel o salsa blanca, cuyo origen se disputan franceses e italianos, se hace con leche, mantequilla y harina, y es la base de muchos platos de nuestra cocina. En zapatillas o en zapatos vamos a preparar una salsa bechamel en el microondas, que se hace en unos minutos y que evita revolver la salsa para que no se queme. La consistencia de la bechamel depende del fin que se le va a dar. No es lo mismo preparar una croqueta que hacer una salsa ligera para acompañar unos huevos. El espesor de la salsa está relacionado de la cantidad de harina y con el tiempo que se tenga la leche cociendo. Ingredientes : 2 vasos de leche 3 cucharas de harina tamizada (pasada por un colador) 2 cucharas de mantequilla 2 cuchara de aceite de oliva Pimienta negra (Nota: Podemos utilizar leche desnatada, entera o semidesnatada, con lactosa o sin lacto...

Salsa bechamel Nada mejor que empezar la semana con un receta rápida y fácil que nos sacará de muchos apuros. La salsa bechamel o salsa blanca, cuyo origen se disputan franceses e italianos, se hace con leche, mantequilla y harina, y es la base de muchos platos de nuestra cocina. En zapatillas o en zapatos vamos a preparar una salsa bechamel en el microondas, que se hace en unos minutos y que evita revolver la salsa para que no se queme. La consistencia de la bechamel depende del fin que se le va a dar. No es lo mismo preparar una croqueta que hacer una salsa ligera para acompañar unos huevos. El espesor de la salsa está relacionado de la cantidad de harina y con el tiempo que se tenga la leche cociendo. Ingredientes : 2 vasos de leche 3 cucharas de harina tamizada (pasada por un colador) 2 cucharas de mantequilla 2 cuchara de aceite de oliva Pimienta negra (Nota: Podemos utilizar leche desnatada, entera o semidesnatada, con lactosa o sin lactosa. Yo prefiero utilizar harina con levad...

Carne mechada con aceitunas En estas últimas semanas se ha hablado mucho y mal de la carne mechada. Y es que una marca comercial de esta carne ha ocasionado  listeriosis , una infección que ha afectado a cientos de personas y ha ocasionado varias muertes.  Éste es un plato típico de Andalucía. Consiste en introducir en la carne trozos de tocino. Se acostumbra a tomar fría y se comercializa envuelta en manteca de cerdo. En el Norte, también tenemos nuestra carne mechada, la cual difiere bastante de la del Sur. Se acostumbra a elegir un redondo de ternera, boliche se denomina en Asturias, y, con la ayuda de unas agujas de mechar o de un cuchillo, se hacen agujeros en la carne para introducir diferentes ingredientes, tales como queso, jamón, york, aceituna, huevo, pimiento,  etc.  Con esta técnica de introducir en la carne otros ingredientes se consigue que ésta sea más jugosa y enriquecer su sabor. En zapatillas o en zapatos vamos a cocinar...

Carne mechada con aceitunas En estas últimas semanas se ha hablado mucho y mal de la carne mechada. Y es que una marca comercial de esta carne ha ocasionado  listeriosis , una infección que ha afectado a cientos de personas y ha ocasionado varias muertes.  Éste es un plato típico de Andalucía. Consiste en introducir en la carne trozos de tocino. Se acostumbra a tomar fría y se comercializa envuelta en manteca de cerdo. En el Norte, también tenemos nuestra carne mechada, la cual difiere bastante de la del Sur. Se acostumbra a elegir un redondo de ternera, boliche se denomina en Asturias, y, con la ayuda de unas agujas de mechar o de un cuchillo, se hacen agujeros en la carne para introducir diferentes ingredientes, tales como queso, jamón, york, aceituna, huevo, pimiento,  etc.  Con esta técnica de introducir en la carne otros ingredientes se consigue que ésta sea más jugosa y enriquecer su sabor. En zapatillas o en zapatos vamos a cocinar una carne mechada con acei...

Quiche de calabacín El quiche es una especie de tarta salada que recuerda a la tortilla. Su origen es francés y se pueden preparar con todo tipo de ingredientes. El que hoy vamos a preparar En zapatillas o en zapatos es de calabacín y resulta realmente sabroso.  La ventaja del quiche es que se puede comer frío o caliente, en casa, en el trabajo, en la playa o en la montaña. Además, es ideal para comer o cenar cualquier día y el plato ideal para un día de fiesta o para sorprender a los invitados. Ingredientes : 1 calabacín grande 1 lámina de hojaldre fresco de mantequilla 8 bocas de mar 1 lata pequeña de pimientos rojos 200 gramos de nata líquida 2 huevos 2 cucharaditas de café de cebolla en polvo Pimienta negra 4 cuchara de aceite de oliva 3 cucharas de queso rallado (Nota: Si se utiliza cebolla fresca, es necesaria 1/2 cebolla. La pimienta es optativa. Sirve cualquier tipo de queso). Elaboración : Lavamos, pelamos, qui...