Receta: Huevos con bonito y bechamel
Huevos
con bonito y bechamel
El plato que hoy vamos a preparar es un clásico en muchos hogares españoles, cuyo origen se remota a los días festivos de las décadas de los años 60 y 70. Nosotros lo vamos a preparar con los ingredientes que tenemos actualmente a nuestro alcance y con la ayuda del microondas. El resultado es el mismo que el de ayer: un plato exquisito que enamora a grandes y pequeños.
Ingredientes:
8 huevos cocidos
250 gramos de bonito o atún en aceite
400 gramos de salsa bechamelQueso rallado
(Nota: El bonito o atún debe ser de calidad. La bechamel se puede hacer en casa pero, en este caso, el tiempo de elaboración aumenta considerablemente. Se puede utilizar el tipo de queso que se prefiera, siempre que esté rallado).
Elaboración:
En una fuente apta para microondas, se pone el bonito, escurrido de aceite y desmenuzado.
Añadimos la mitad de la bechamel.
Mezclamos el bonito y la bechamel.
Cortamos los huevos por la mitad, por la parte longitudinal, y los colocamos sobre el bonito y la bechamel.
Cubrimos los huevos con la salsa bechamel restante.
Rociamos los huevos con el queso rallado, y limpiamos la fuente con la ayuda de papel de cocina.
Cubrimos la fuente con papel film y metemos los huevos en el microondas, a máxima potencia, 6 minutos.
Sacamos los huevos del microodas y quitamos el papel film.
Servimos calientes.
(Nota: El microondas que utilizo tiene una potencia de 800 vatios).
Los Huevos con salsa bechamel sobre lecho de bonito desparecerán de la mesa al instante, pero, si quedan algunos, se pueden llevar al trabajo o al centro de estudios.
