Galletas energéticas sin azúcar

En una época en la que el azúcar está denostado y tiene muy mala prensa, En zapatillas o en zapatos os vamos a preparar unas galletas que no lo llevan.

Estas galletas son aún más especiales porque tampoco se elaboran con mantequilla o aceite.

Son, por tanto,  galletas totalmente saludables.

Se unen los ingredientes con plátano y la nota especial la pone el chocolate con el 95% de cacao.

Lo cierto es que este chocolate solamente es válido para los forofos del chocolate amargo.

Si no es vuestro caso, os invito a que empleéis chocolate con menor porcentaje de cacao.

Ingredientes:

2 plátanos

75 gramos de avena

70 gramos de nueces peladas

70 gramos de arándanos secos

50 gramos de chocolate con el 95% de cacao

Canela

(Nota: El chocolate tiene que tener un mínimo del 75% de cacao para que tenga poco azúcar. Las otras cantidades pueden variar).

 

Elaboración:

En un bol o fuente honda ponemos los 2 plátanos pelados y los aplastamos con la ayuda de un tenedor.

Incorporamos la avena.

Mezclamos.

Añadimos las nueces. Mezclamos.

Añadimos los arándanos y la canela. Mezclamos.

Incorporamos el chocolate troceado.

Mezclamos.

Cubrimos la fuente de horno con papel de horno. Hacemos con la masa pequeños montones separados.

Introducimos las galletas en el horno, precalentado a 180 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo. Las dejamos hornear 15 minutos.

Retiramos las galletas del horno. Las dejamos enfriar en la bandeja.

Pasamos las galletas a un plato o portatartas y las servimos.

(Nota: El tiempo de horno es aproximado; depende del electrodoméstico. Yo he hecho los montoncitos con una cuchara de postre).

Las Galletas de nueces, arándanos y chocolate son saludables y dan energía.