Receta: Brócoli con migas de bacalao

Brócoli con migas de bacalao

Hoy traemos En zapatillas o en zapatos una receta sencilla, sana y rica, que podemos preparar en pocos minutos.

Una vez más, hemos optado con combinar el pescado con la verdura. En este caso, bacalao con brócoli.


Ingredientes:

500 gramos de brócoli cocido
350 gramos de migas de bacalao desaladas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla o cayena, sin semillas y troceada
4 cucharas de aceite de oliva
Perejil

(Nota: La cantidad de guindilla depende de las preferencias de los comensales. Nosotros hemos cocido el brócoli 5 minutos en el microondas).

Elaboración:

Ponemos el aceite en una sartén o en una olla y, cuando está caliente, introducimos la cebolla y el ajo picados.


Cuando la cebolla está dorada, incorporamos el bacalao troceado. Mezclamos.


Incorporamos la guindilla y dejamos hacerse el bacalao 6 minutos.


Añadimos el brócoli. Mezclamos. Dejamos que se haga 2 minutos.


Incorporamos 1/4 de vaso de agua caliente y el perejil.


Cocemos 5 minutos.


Retiramos el brócoli y el bacalao del fuego y los pasamos a una fuente.


Servimos el brócoli con bacalao.

(Nota: El tiempo de cocción depende del tamaño y de la calidad del bacalao, y de las preferencias de los comensales. Este plato se puede congelar).


El Brócoli picante con migas de bacalao está muy rico.

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