Receta: Tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

Aprovechando que hace un día de los cielos, decidimos salir temprano de casa para disfrutar del buen tiempo. Por este motivo, En zapatillas o en zapatos hemos preparado una tortilla que se hace en un segundo y que está deliciosa.

Si semanas atrás, en la entrada del sábado 9 de junio de 2018, preparamos una Tortilla de garbanzos y espinacas, hoy la haremos simplemente de espinacas, con una pizca de queso. Resulta muy sabrosa.

Las tortillas de verduras son muy saludables, ayudan a mantener la figura y gustan a todo el mundo.


Ingredientes:

4 huevos L (grandes)
1/2 cebolla
300 gramos de espinacas frescas
1 cuchara de queso rallado
2 cucharas de aceite de oliva
1 cucharadita de café de ajo en polvo

(Nota: El ajo, por supuesto, puede ser fresco. Podemos utilizar el tipo de queso que prefiramos).

Elaboración:

Ponemos el aceite en una sartén. Cuando está caliente, incorporamos la cebolla picada.


Dejamos que se haga la cebolla hasta que esté dorada y transparente.


Incorporamos las espinacas.


Al principio, parece que las espinacas son demasiadas y que no entran en la sartén. Sin embargo, inmediatamente se reducen. Las rehogamos y dejamos 5 minutos en el fuego.


Añadimos el queso y el ajo. Rehogamos.


Incorporamos los huevos batidos.


Mezclamos bien todos los ingredientes.


Hacemos la tortilla.


Retiramos la tortilla del fuego y la pasamos a un plato. La servimos.

(Nota: Según las preferencias de los comensales, la dejamos más o menos cuajada. Esta tortilla es ideal para comer en el plato o en un bocadillo con un buen pan).


La Tortilla de espinacas con lluvia de emmental huele que alimenta

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