Receta: Coliflor con bechamel

Coliflor con bechamel

Pocos platos se preparan con tres ingredientes en tan poco tiempo y resultan tan ricos como la coliflor con bechamel. En zapatillas y en zapatos la vamos a cocinar con salsa bechamel ya preparada.

Sin duda alguna, sorprende el resultado porque es extraordinario. Es una forma distinta y exquisita de comer verdura. Además, la presentación es atractiva, con lo cual, apetece comer la coliflor.

Como todo el mundo sabe, lo peor que tiene la coliflor es el olor tan desagradable que desprenden al cocinarla, que, a menudo, perdura después de cocinada. De todas formas, es el pequeño precio que debemos pagar para saborear esta suculenta verdura.

Ingredientes: 

1 kilo de coliflor congelada

400 gramos de salsa bechamel

queso rallado para espolvorear

(Nota: Tanto la coliflor como la bechamel han de ser de calidad. Se puede utilizar cualquier tipo de queso).

Elaboración:

Ponemos la coliflor en un colador debajo del grifo para quitarle el exceso de sal.

En una olla ponemos agua a calentar. Cuando hierva, añadimos la coliflor.

Dejamos cocer la coliflor el tiempo que indica la etiqueta del producto. Aproximadamente, 6 minutos. Retiramos la coliflor del fuego y la volvemos a poner en un colador para eliminar el agua.

Colocamos la coliflor en una fuente apta para el microondas.

Incorporamos la salsa bechamel.

La mezclamos bien con la coliflor.

Cubrimos la superficie con queso rallado.

Cubrimos la fuente con papel film, y la metemos en el microondas 5 minutos, a máxima potencia.

Sacamos la coliflor del microondas, le quitamos el film y la servimos caliente.

(Nota: La coliflor se puede aplastar después de cocerla en agua, como hemos hecho, o dejarla en ramilletes. Mi microondas tiene una potencia de 800 vatios). 

La coliflor de temporada con crema bechamel y cobertura de queso italiano es un auténtico placer para el paladar.