Receta: Magdalenas de chocolate hechas en el microondas
Magdalenas de chocolate hechas en el microondas
Para un día de invierno como el de hoy, lluvioso y frío, no hay nada mejor que tomar, a media tarde, un chocolate o un café acompañado de magdalenas caseras. En este caso, de chocolate y hechas en el microondas. Con lo cual hemos ahorrado tiempo y consumo energético. Tampoco está mal levantarse por la mañana y desayunar magdalenas antes de ir al trabajo o al centro de estudios.
Ciertamente, estas magdalenas harán las delicias de los mayores y de los pequeños de la casa. Son ricas y se conservan muy bien en una caja de metal forrada con papel de cocina. Sin embargo, En zapatillas o en zapatos creemos que no será necesario guardarlas porque se acabarán rápidamente.
Son ligeras y tan sencillas de preparar que son ideales para hacerlas con los niños o para iniciarse en la repostería. Y como ocurre siempre con las repostería hecha en casa, los ingredientes, el sabor y el aspecto de estas magdalenas son infinitamente mejores que las industriales.
Ingredientes:
150 gramos de azúcar blanco
250 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por un colador)
1 cuchara de postre de azúcar avainillado
2 huevos L (grandes)
100 mililitros de leche
75 mililitros de aceite de oliva
Ralladura de 1 limón
2 cucharas de cacao puro
Azúcar glas
(Nota: El azúcar puede ser blanco o moreno. Si la harina no tiene levadura, hay que añadir 1 sobre de levadura en polvo. El cacao puede sustituirse por cacao con azúcar. En este caso, hay que rebajar la cantidad de azúcar. La leche puede ser entera, semidesnatada o desnatada. Con estas cantidades, salen 20 magdalenas).
Elaboración:
En un bol ponemos la harina, el azúcar blanco, el azúcar avainillado y la ralladura de limón.
Con la ayuda de una espátula o cuchara, mezclamos.
En otro bol ponemos los huevos, la leche y el aceite. Mezclamos.
Echamos la mezcla líquida en el bol de la mezcla seca,
Mezclamos.
En una fuente apta para microondas llenamos los moldes de las magdalenas un tercio de su capacidad. Introducimos la fuente en el microondas, a máxima potencia, 1 minuto y medio o 2, en función de la potencia del electrodoméstico. Dejamos el centro libre, para que todas las magdalenas se hagan a la vez. Repetimos esta operación tantas veces como sea necesario.
Sacamos las magdalenas del microondas y las rociamos de azúcar glas.
(Nota: Es preferible cocerlas 1 minuto y medio y comprobar con un palillo o cuchillo si está cuajada la masa. Si es así, las sacamos. Hay que tener cuidado de que no estén más tiempo de lo necesario en el microondas, para que no se queden duras y secas).
Nuestras Magdalenas caseras de chocolate al aroma del limón gustan a todo el mundo.
