Receta: Ensalada de manzana, aguacate y mango

Ensalada de manzana, aguacate y mango

Este plato es muy rápido de preparar y con un sabor increíble. Es importante  que el aguacate y el mango estén maduros.
















Ingredientes:

1 mango
1 aguacate
1 manzana
1 loncha de queso
varios tomates cherry
el zumo de 1/2 limón
4 bocas de mar

(Nota: sirve cualquier tipo de queso. En esta receta se ha utilizado emmental)


Elaboración:

Se bate el aceite y el limón en una fuente y se añaden la manzana, el mango y el aguacate cortados. 


Se revuelven todos los ingredientes  para que se impregnen del aceite y del limón. Se incorporan los tomates, el queso y las bocas de mar.  Se mezcla todo y la ensalada está lista para comer.



El resultado es visualmente alegre y agradable por el contraste de colores. A pesar de ser una ensalada refrescante es ideal en verano y en invierno. Su textura y sabor en el paladar es una fusión perfecta de sabores dulces y ácidos. Su nombre alternativo sería Ensalada tropical de mango y aguacate sobre lecho de manzana  con acompañamiento de bocas de mar y queso emmental.




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