Receta: Tarta de chocolate rápida
Tarta de chocolate rápida
Hoy os vamos a mostrar una tarta digna de los paladares más exigentes.
De todas las tartas de chocolate que hemos preparado En zapatillas o en zapatos está es, sin duda alguna, la más exquisita.
Parece mentira que una tarta que se prepara en unos minutos en el microondas pueda tener un sabor y un aroma tan increíbles.
Este dulce es la más clara demostración de que en casa podemos elaborar productos de calidad, con el mismo sabor y presentación que los que salen de los mejores obradores de la ciudad.
Ingredientes:
3 huevos
125 gramos de chocolate negro para postres + 100 gramos de chocolate negro para postres
125 gramos de mantequilla + 2 cucharaditas de postre de mantequilla + 20 gramos de mantequilla
80 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por un colador)
125 gramos de azúcar
3 cucharas de leche
1/4 de cucharadita de café de canela en polvo
3 cucharas de coñac
80 gramos de nata
2 cucharas de agua
Fideos de chocolate
(Nota: La leche puede ser entera, semidesnatada o desnatada. El azúcar puede ser blanco o moreno. Si la harina no tiene levadura, hay que añadir 2 cucharaditas de café de levadura en polvo. Si se prefiere, los 125 gramos de chocolate negro se pueden sustituir por 125 gramos de chocolate con leche).
Elaboración:
En una taza o bol ponemos 2 cucharaditas de postre de mantequilla, que introduciremos en el microondas unos segundos hasta que se disuelva.
Sacamos la mantequilla del microondas y la echamos en un molde redondo apto para microondas.
Con la ayuda de una espátula repartimos la mantequilla por el fondo y las paredes del molde o bol.
En una fuente honda ponemos 125 gramos de mantequilla y 125 gramos de chocolate negro. Mezclamos.
Incorporamos los huevos y el azúcar. Mezclamos.
Incorporamos la leche, el coñac y la canela. Mezclamos.
Añadimos la harina.
Mezclamos hasta que podamos escribir con la crema de chocolate.
Echamos la crema de chocolate al molde apto para microondas. Lo introducimos en el microondas 8 minutos, a máxima potencia. Lo dejamos reposar dentro del microondas otros 5 minutos.
Mientras cocemos la tarta en el microondas, en un cazo ponemos 100 gramos de chocolate, 20 gramos de mantequilla, la nata y el agua. Mezclamos.
Revolvemos la mezcla sin dejar de parar hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y reservamos.
Sacamos la tarta del microondas y la desmoldamos.
Colocamos la tarta en un plato o portatartas y, con la ayuda de un pincel o espátula, distribuimos el chocolate fundido que hemos reservado sobre la tarta, tanto por la superficie como por los laterales.
Espolvoreamos la superficie de la tarta con los fideos de chocolate. Introducimos la tarta en la nevera hasta la hora de servirla.
Servimos la tarta fría.
(Nota: Mi microondas tiene una potencia de 800 vatios. La tarta ha de estar blanda al sacarla del microondas porque luego endurece mucho. Conviene que la tarta esté en la nevera un mínimo de 2 horas).
La Tarta de chocolate al aroma de la canela y con cobertura crujiente es, sencillamente, maravillosa.
