Hojaldres de manzana

Hojaldres de manzana

Gracias al hojaldre se pueden hacer infinitos dulces de forma rápida, económica y fácil. Por esta razón, es un ingredientes que conviene tener siempre en casa para preparar en cualquier momento un dulce exquisito.

En zapatillas o en zapatos vamos a elaborar unos espectaculares pasteles que parecen recién salidos de una confitería.

En esta ocasión hemos utilizado como relleno mermelada casera, con lo cual el resultado es fantástico.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresco de mantequilla

12 cucharas de mermelada de manzana

4 cucharas de azúcar 

1 huevo

(Nota: Si se desea, se pueden rellenar los pasteles con otra variedad de mermelada: pera, ciruela, fresa, cereza o melocotón).

Elaboración:

Se extiende la lámina de hojaldre sobre el papel que lo envuelve. Se divide la lámina en 6 rectángulos. Espolvoreamos el hojaldre con 1 cuchara de azúcar.

Con un cuchillo recortamos un rectángulo más pequeño.

En la mitad de cada rectángulo pequeño ponemos 2 cucharas de mermelada.

Doblamos el extremo superior de la derecha del rectángulo menor y montamos el extremo opuesto sobre éste.

Doblamos el extremo superior de la derecha del rectángulo mayor y montamos el extremo opuesto sobre éste. 

Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno. Colocamos los hojaldres sobre el papel. Con la ayuda de un pincel o espátula los pintamos con el huevo batido.

Introducimos los hojaldres en el horno, precalentado a 180 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo. Los dejamos hornear hasta que se doren. Aproximadamente, 15 minutos.

En un cazo ponemos 3 cucharas de azúcar y 4 de agua. Lo dejamos hervir 2 minutos.

Sacamos los hojaldres del horno.

Con la ayuda de un pincel pintamos los hojaldres con el almíbar (agua y azúcar). Los dejamos enfriar.

Colocamos los  hojaldres en un plato o portatartas y los servimos.

(Nota: El tiempo de horno es aproximado; depende del electrodoméstico).

Los Pasteles de hojaldre al almíbar con relleno de confitura de manzana están deliciosos.