Receta: Tornillos rellenos de cabello de ángel

Tornillos rellenos de cabello de ángel

El hojaldre es una de las masa más utilizadas en la cocina, tanto en repostería como en la elaboración de platos salados.

En zapatillas o en zapatos vamos a preparar unos deliciosos tornillos de hojaldre. Nosotros hemos elegido el cabello de ángel como relleno, pero se pueden rellenar de chocolate, almendra, mermelada o, incluso, transformarlos en tornillos salados, simplemente utilizando jamón, pescado o verduras.

Esta receta es muy sencilla, rápida y deliciosa en el paladar. Si os animáis a prepararla, no os sentiréis defraudados.


Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresco de mantequilla
4 cucharas de cabello de ángel
2 cucharas de mermelada de melocotón
2 cucharas de zumo de limón
1/5 de cucharadita de café de canela en polvo
1 huevo
1 cuchara de agua

(Nota: La mermelada puede ser de albaricoque o también de pera. Es preferible trabajar con el hojaldre frío).

Elaboración:

Extendemos el hojaldre sobre el papel que lo envuelve. Lo dividimos y lo cortamos en 10 rectángulos. Repartimos el cabello de ángel por todo el hojaldre.


Enroscamos cada rectángulo de hojaldre para formar los tornillos. Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno y colocamos los tornillos en ella, procurando que no se peguen.


Con la ayuda de un pincel, pintamos los tornillos con el huevo batido.


Introducimos los tornillos en el horno, precalentado a 200 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo. Los dejamos hornear hasta que estén dorados; aproximadamente, 12 minutos.


En un bol apto para microondas, ponemos la mermelada, el zumo de limón, el agua y la canela.


Tapamos el bol con film y lo introducimos en el microondas, a máxima potencia, 2 minutos.


Retiramos la mermelada del microondas y la reservamos.


Sacamos los tornillos del horno.


Con la ayuda de un pincel o espátula, pintamos los tornillos con la mermelada. Dejamos que la mermelada se enfríe.


Ponemos los tornillos en un plato o portatartas y los servimos.

(Nota: El tiempo de horno es aproximado; depende del electrodoméstico. Mi microondas tiene una potencia de 900 vatios. Hay que tener presente que el hojaldre pierde calidad con el paso de las horas. El tamaño de los tornillos es variable, en función de nuestras preferencias).


Los Tornillos de hojaldre rellenos de cabello de ángel tienen un sabor inolvidable.

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