Receta: Tarta de hojaldre y nuez de José Ramón

Tarta de hojaldre y nuez de José Ramón

Como casi todos los fines de semana, hoy toca preparar un postre para endulzarnos la vida y compartir con la familia y los amigos. La tarta de hoy, como todas las que os enseñamos, es sencilla, requiere pocos ingredientes y tiene buen sabor.

Esta tarta se llama de José Ramón en honor a él, porque le encanta y porque se hizo goloso en la madurez.

Ingredientes:

250 gramos de nuez molida

3 huevos L (grandes)

200 ml de nata

120 gramos de azúcar moreno

1/4 de cucharadita de café de canela

1 lámina fresca de hojaldre con mantequilla

(Nota: El azúcar moreno se puede sustituir por azúcar blanco). 

Elaboración:

En un bol profundo se pone la nata, la canela y el azúcar.

Se revuelve con la ayuda de la espátula o de una cuchara.

Se añaden los huevos y se mezclan con el resto de los ingredientes.

Añadimos las nueces.

Mezclamos.

Forramos un molde desmontable con papel de horno y colocamos encima el hojaldre.

Echamos la masa de la tarta sobre el hojaldre.

Recortamos el hojaldre sobrante.

Con el hojaldre recortado hacemos unas tiras que colocamos encima de la masa. Quitamos el papel que sobresale del molde.

Introducimos la tarta en el horno, precalentado a 180 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo, y la dejamos cocerse 30 minutos.

Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar unos minutos en el molde.

Desmoldamos la tarta y la colocamos en un plato o portatartas.

(Nota: Como siempre el tiempo de horno es aproximativo, ya que depende del electrodoméstico. Lo mejor es introducir un palillo en la tarta, a los 30 minutos, y comprobar que sale limpio).

La Tarta José Ramón de hojaldre y nuez está muy rica, es original y tiene una presentación de confitería.