Receta: Tarta cremosa de queso
Tarta cremosa de queso
A causa de los muchos adeptos a las tartas de queso, existen infinidad de recetas. De hecho, en nuestro blog En zapatillas o en zapatos ya hemos publicado varias. La de hoy requiere horno convencional pero es fresca y muy ligera. Se puede tomar templada, pero está mejor fría.
Ingredientes:
500 gramos de queso fresco batido sin grasa
2 yogures de frutas del bosque
2 medidas de yogur de harina con levadura
2 medidas de yogur de azúcar
2 medidas de yogur de leche desnatada
3 huevos L (grandes)
2 cucharas de coñac
Zumo de 1 limón
(Nota: La leche puede ser entera, semidesnatada o desnatada. Si la harina no tiene levadura, hay que añadir 2 cucharaditas de café de levadura).
Elaboración:
En un bol o fuente honda se introducen todos los ingredientes y, con la ayuda de la batidora eléctrica, los batimos.
Batimos hasta dejar una crema líquida.
En un molde desmontable, forrado con papel de horno, echamos la masa de la tarta.
Recortamos el papel sobrante.
Introducimos la tarta en el horno, precalentado a 200 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo, y la dejamos 45 minutos.
Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar en el molde.
Desmontamos la tarta y la pasamos a un plato o portatartas.
(Nota: Como siempre, el tiempo del horno es aproximado. Hay que tener cuidado de que no se queme por arriba la tarta).
No es posible resistirse a la Tarta cremosa de queso con esencia de limón y aroma de coñac.
