Receta: Pastel de jamón de york y de queso
Esta receta, muy apropiada para
meriendas y cenas, es idónea para iniciarse en el arte de cocinar ya que es
rápida, económica, sencilla y requiere pocos ingredientes. Resulta muy práctica porque la podemos
preparar en cualquier momento.
El pastel de jamón de york y queso se
puede tomar en frío o en caliente, en casa o se puede llevar al trabajo o al
centro de estudios. Además, si lo acompañamos de una ensalada o de una salsa de
tomate, resulta una comida muy completa.
Ingredientes:
2 huevos L (grandes)
4 lonchas de queso
4 lochas de jamón de york
8 rebanadas de pan de molde, sin corteza
½ litro de leche (2 vasos de agua)
(Nota: Se puede sustituir el jamón de york por pavo u otro
tipo de fiambre. El queso de sándwich es el más apropiado por su cremosidad (Sin embargo, yo
he utilizado emmental). La leche puede ser entera, desnatada o semidesnatada.
El pan se puede comprar sin corteza).
Elaboración:
Se cubre el fondo de un molde alargado, apto para el
microondas, con pan de molde, al que se le ha quitado la corteza.
Colocamos
sobre el pan dos lonchas de jamón de york.
Partimos
dos lonchas de queso y las colocamos sobre el jamón de york.
Ponemos
otra capa de pan de molde.
Ponemos
encima otras dos lonchas de jamón de york.
Volvemos
a cortar dos lonchas de queso y las ponemos encima del york.
Ponemos
una tercera capa de pan de molde.
En
un bol ponemos los huevos junto con la leche y los batimos.
Echamos
los huevos y la leche en el molde apto para microondas sobre el pan, el jamón y
el queso, procurando que cubra todo por igual.
Tapamos el molde con film y lo metemos en el microondas, a máxima potencia, durante 12
minutos.
Sacamos
el pastel del microondas, le quitamos el film y lo desmoldamos.
(Nota:
Se puede incrementar la cantidad de fiambre y de queso. También se pueden
incrementar las capas, pero sabiendo que el pastel sube al cocinarse y puede
desbordarse del molde).
El
Pastel
supremo de jamón y queso al estilo norteño os sorprenderá.
