Receta: Pastel de bonito
Pastel
de bonito
Este
pastel ofrece varias ventajas. Es muy rápido de preparar, se ensucian pocos utensilios, es relativamente económico para la cantidad que sale, se conserva
una semana en la nevera, es rico y, según la textura del mismo (más cocido o
menos cocido), funciona como paté o como pastel para tomar en el plato. De
todas formas, en la versión más seca, también se puede untar en panecillos. Por
lo tanto, es ideal para canapés, como entremés o como plato fuerte.
Ingredientes:
400 gramos de bonito del
norte en aceite de oliva
200 gramos de nata
3 huevos L (grandes)
3 rebanadas de pan de
molde
2 lonchas de queso
100 gramos de tomate frito
(Nota: Se puede utilizar
cualquier tipo de queso. El bonito tiene que ser bueno para que el resultado
también lo sea).
Elaboración:
En
un bol se pone la nata, el tomate, el bonito desmenuzado, el pan sin la
corteza, los huevos y el queso.
Se
bate todo con batidora.
Se
echa en un molde apto para el microondas.
Se
cubre con film y se mete en el microondas a máxima potencia 12 minutos.
Se
saca del microondas.
Cuando
ha enfriado un poco, se desmolda y se traslada a una fuente.
(Nota:
Se puede tomar en caliente, como plato de tenedor, o en frío como paté. Si se
desea que tenga más consistencia se cuece 15 minutos y si, por el contrario, se
prefiere para untar se deja 10 minutos).
El
Pastel
casero de bonito salvaje del Norte nos espera.
