En zapatillas o en zapatos

En zapatillas o en zapatos hemos apostado hoy por los mejillones. Estos moluscos resultan saludables, económicos y muy sabrosos. En el mercado los podemos adquirir frescos, cocidos y congelados. Los mejillones se adaptan a multitud de ingredientes y de platos. En esta ocasión, hemos apostado por unos deliciosos mejillones acompañados de pimientos verdes y rojos. Es una receta sencilla, fácil y muy rápida de preparar. Ingredientes : 350 gramos de mejillones cocidos y sin concha 4 cucharas de coñac 1 taza de pimientos rojos y verdes 1 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo Perejil 1 cuchara grande de pimentón dulce 1 cuchara de postre de pimentón picante 4 cucharas de aceite de oliva (Nota: He utilizado cebolla y pimientos congelados. Los mejillones los compré frescos y en la misma pescadería los cocieron).   Elaboración : En una olla ponemos el aceite y, cuando está caliente, añadimos el ajo picado y la cebolla. Cuando la cebolla está dorada, añadimos el pimiento. Dejamos que se h...

Nuestra dieta debe ser equilibrada, variada y, desde luego, no aburrida. Está en nuestras manos elaborar los platos de diferente manera, para conseguir que la comida no solo sea un placer sino también un arte. Para ello, En zapatillas o en zapatos os mostramos, todas las semanas, recetas diferentes para alternar. Hoy toca cocinar unas pechugas de pollo de corral. Las vamos a preparar al horno,  añadiendo patatas panaderas y pimientos rojos. Estoy segura de que os encantarán. Ingredientes : 600 gramos de patatas 600 gramos de pechugas de pollo de corral 1/2 cucharadita de café de ras el hanout 1 cuchara de postre de pimentón dulce 1/2 cebolla 275 gramos de pimientos rojos 3 cucharas de coñac 4 cucharas de aceite de oliva Perejil Ajo en polvo (Nota: Se puede emplear cebolla en polvo. Si no se tiene coñac, se puede utilizar vino blanco. El pollo de corral es más caro, pero compensa adquirirlo por su calidad). Elaboración : En un bol ponemos 2 cucharas de aceite de oliva y el ras el hanou...

En zapatillas o en zapatos toca hoy preparar un plato de cuchara. En estos días fríos de invierno no hay nada mejor que un cocido o un potaje para poner el cuerpo a tono. Como siempre, el plato es sencillo y rápido de preparar. Ingredientes : 200 gramos de mejillones 300 gramos de tomate natural triturado 300 gramos de pimientos rojos 800 gramos de garbanzos cocidos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 cuchara de postre de pimentón dulce 1 punta de cuchara de café de pimentón picante 5 cucharas de aceite de oliva Perejil (Nota: He utilizado cebolla, ajo y perejil congelados. Las cantidades de pimentón dependen de las preferencias de los comensales). Elaboración : Ponemos en una olla el aceite y, cuando está caliente, incorporamos el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla está dorada, añadimos los mejillones. Los rehogamos. Incorporamos los pimientos. Mezclamos y dejamos que se hagan 1 minuto. Añadimos los garbanzos, que, previamente hemos puesto en un colador debajo del grifo para...

Lentejas con alcachofas y chorizo Nada mejor para entonar el cuerpo en estos días tan lluviosos y ventosos como un plato de cuchara calentito. Los cocidos o potajes son sanos, deliciosos y, además, tienen la ventaja de ser relativamente económicos y que sacian mucho.  Por esta razón, con la receta que hoy presentamos En zapatillas o en zapatos no necesitamos comer más que un postre. Ingredientes : 1 kilo de lentejas cocidas 800 gramos de alcachofas troceadas congeladas 3 chorizos asturianos de cocido 1 taza de pimientos rojos y verdes 1 taza de cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de café de pimentón dulce Azafrán 4 cucharas de aceite de oliva Perejil (Nota: Las lentejas se cuecen simplemente en agua y 1 cuchara de aceite. Nosotros hemos utilizado lentejas ya cocidas, y las hemos puesto en un colador debajo del grifo para eliminar el exceso de sal. Tanto los pimientos como la cebolla son congeladas). E...

Lentejas con alcachofas y chorizo Nada mejor para entonar el cuerpo en estos días tan lluviosos y ventosos como un plato de cuchara calentito. Los cocidos o potajes son sanos, deliciosos y, además, tienen la ventaja de ser relativamente económicos y que sacian mucho.  Por esta razón, con la receta que hoy presentamos En zapatillas o en zapatos no necesitamos comer más que un postre. Ingredientes : 1 kilo de lentejas cocidas 800 gramos de alcachofas troceadas congeladas 3 chorizos asturianos de cocido 1 taza de pimientos rojos y verdes 1 taza de cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de café de pimentón dulce Azafrán 4 cucharas de aceite de oliva Perejil (Nota: Las lentejas se cuecen simplemente en agua y 1 cuchara de aceite. Nosotros hemos utilizado lentejas ya cocidas, y las hemos puesto en un colador debajo del grifo para eliminar el exceso de sal. Tanto los pimientos como la cebolla son congeladas). Elaboración : En una olla ponemos el aceite y, cuando e...