Pastel de manzana y cabello ángel

Pastel de manzana y cabello de ángel

Después de preparar varias delicias con cabello de ángel, nos sobró un poco de este dulce y En zapatillas o en zapatos decidimos preparar un pastel de manzana y  cabello de ángel, que recuerda al Strudel. Este último pastel es propio del antiguo imperio austro-húngaro; es decir, Alemania, Austria, República Checa, Hungría, Eslovaquia, Rumanía e Italia.

Una vez más, presentamos una receta sencilla, rápida y de pocos ingredientes que hará las delicias de toda la familia.

Es importante aprovechar todos los restos de comida porque siempre existe un receta que nos ayudará a utilizarlos.

Este dulce es tan fácil de hacer que lo podemos preparar con los niños. Ellos lo pasarán bien y aprenderán a amar la cocina.

Ingredientes:

1 lámina fresca de hojaldre de mantequilla

1 manzana

5 cucharas de cabello de ángel

1 cuchara de azúcar glas

1/4 de cucharadita de café de canela en polvo

1 huevo

Azúcar glas para espolvorear

(Nota: La cantidad de canela es aproximada. Hay que tener presente que tiene un sabor fuerte y que, si se abusa de ella, el pastel se resiente. Podemos utilizar cualquier tipo de manzana).

Elaboración:

Extendemos la lámina de hojaldre sobre el papel que la envuelve. Repartimos el cabello de ángel por toda la superficie, dejando libre los bordes. Añadimos la manzana picada y la canela, que distribuimos homogéneamente.

Rociamos las manzanas con la cuchara de azúcar glas.  

Enrollamos el hojaldre por la parte más ancha.

Cubrimos la rejilla o la bandeja de horno con papel de horno. Colocamos el pastel de manzana y lo pintamos, con la ayuda de un pincel o espátula, de huevo batido.

Con un palillo o cuchillo hacemos varios agujeros en el pastel.

Introducimos el pastel en el horno, precalentado a 200 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo. Lo dejamos hornear hasta que el hojaldre suba y esté dorado, aproximadamente 20 minutos.

Sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar unos minutos.

Rociamos el pastel con azúcar glas.

Colocamos el pastel en una bandeja alargada y lo servimos.

(Nota: El tiempo de horno es aproximado; depende del electrodoméstico. Hay que vigilar que el hojaldre no se queme).

El Pastel de Hojaldre relleno de manzana y cabello del ángel al aroma de la canela es un capricho de los dioses.