Pollo 1, 2, 3

Pollo 1, 2, 3
En zapatillas o en zapatos presentamos una receta de pollo riquísima que se hace en muy poco tiempo. De ahí el nombre de 1, 2, 3 que le hemos puesto.

Para ello vamos a utilizar verduras congeladas y la olla rápida. De esta forma, los tiempos de elaboración se reducen considerablemente. La única condición para utilizar estos productos es elegir siempre calidad.

El resultado es un exquisito pollo que hará las delicias de todos los comensales. Además, este pollo es ideal para comer en las grandes ocasiones.

Ingredientes:

1 kilo de contramuslos de pollo sin piel
100 gramos de pimiento rojo y verde congelado picado
100 gramos de cebolla congelada picada
30 gramos de ajo congelado picado
6 cucharas de aceite de oliva
150 gramos de tomate natural
3 cucharas de coñac
2 hebras de azafrán
Perejil

(Nota: Las cantidades de cebolla, pimiento, ajo y tomate son aproximadas. Se pueden utilizar otras partes del pollo o el pollo entero).

Elaboración:

Ponemos en la olla rápida el aceite y, cuando está caliente, incorporamos el ajo y la cebolla.

Cuando la cebolla está dorada, añadimos el pollo. Lo rehogamos y dejamos que se dore. 

Le damos la vuelta al pollo para que se dore por la otra cara.

Incorporamos los pimientos y el azafrán. Rehogamos.

Añadimos el tomate, al que previamente le hemos quitado el exceso de agua poniéndolo en un colador.

Añadimos el coñac y el perejil.

Mezclamos.

Tapamos la olla y dejamos cocerse el pollo el tiempo que indica el fabricante.

Retiramos el pollo del fuego.

Servimos el pollo caliente.

(Nota: Se puede servir el pollo en una fuente o directamente en el plato. Esta receta se puede congelar).

El Pollo de corral con acompañamiento de verduras y lágrimas de coñac es delicioso

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