Receta: Tarta fría de piña

Tarta fría de piña

En estos días de calor apetecen los postres ligeros y frescos. Por ese motivo, hoy En zapatillas o en zapatos vamos a preparar una refrescante tarta de piña.

Esta tarta no requiere ni microondas, ni horno, ni cocción. Únicamente, necesitamos disolver los sobres de cuajada y hervirlos para que adquieran mayor consistencia.

Este postre admite tantas variedades como nos apetezcan.



Ingredientes:

12 bizcochos de soletilla
600 ml. de nata
1 lata grande de piña natural
1 lata pequeña de piña natural
1 yogur natural
2 yogures de piña
45 gramos de azucar
5 sobres de cuajada

(Nota: Los yogures pueden ser iguales, naturales o de piña. Si se desea, se puede utilizar gelatina neutra en lugar de los sobres de cuajada. La cantidad de bizcochos de soletilla depende del diámetro del molde. Nosotros hemos necesitado 12 unidades).

Elaboración:

Cubrimos el fondo de un molde desmoldable con los bizcochos, ligeramente mojados en el jugo de la piña.


Escurrimos las rodajas de piña y las troceados. A continuación, las batimos con la batidora eléctrica.


Ponemos la nata y el azúcar en el vaso de la batidora y la batimos hasta ponerla a punto de nieve, es decir, hasta conseguir que, al dar la vuelta al vaso, no se nos caiga la nata.


Añadimos a la nata los yogures. Mezclamos con cuidado.


Disolvemos los sobres de cuajada en el zumo de la piña y la disolvemos según indica el fabricante. A continuación, echamos la mezcla en un cazo y lo acercamos al fuego hasta que hierva 1 minuto. 


Echamos la cuajada sobre la crema de nata y de yogur.


Mezclamos con cuidado.


Echamos la crema en el molde, sobre los bizcochos de soletilla.


Introducimos la tarta en la nevera. La dejamos refrigerar un mínimo de 6 horas.


Desmoldamos la tarta y la adornamos con las rodadas de la lata pequeña de piña. La servimos fría.

(Nota: Es preferible hacer la tarta la víspera para que adquiera mayor consistencia. Si se desea, se puede cubrir la superficie de la tarta con fideos de chocolate).


La Tarta fría de piña sobre cama de bizcochos refresca y encanta a todo el mundo

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