Receta: Pastelitos de hojaldre rellenos de chorizo
Pastelitos
de hojaldre rellenos de chorizo
En
ninguna fiesta familiar o evento social pueden faltar los pastelitos salados de
hojaldre. Éstos pueden tener infinidad de rellenos diferentes: paté, salchicha,
queso, carne, revuelto de setas, bacalao, etc. Nosotros vamos a prepararlos con
chorizo, un ingrediente que siempre se tiene a mano.
También
los podemos transformar en pastelitos dulces, rellenándolos de cabello de
ángel, mermelada, chocolate, crema pastelera o frutos secos.
Esta
receta es ideal para principiantes o para preparar con los niños por su
extremada sencillez.
Ingredientes:
1 lámina fresca de
hojaldre con mantequilla
Chorizo
1 huevo
(Nota: Yo he utilizado
chorizo de Asturias, pero sirve cualquiera que sea de calidad. La cantidad
depende del grosor que le demos a las rodajas).
Elaboración:
Con la ayuda de un
cuchillo dividimos el hojaldre en 16 rectángulos.
Colocamos
en el medio de cada rectángulo una loncha de chorizo.
Envolvemos
el chorizo en el hojaldre.
Con
la ayuda de un tenedor damos forma al hojaldre que cubre el
chorizo y lo adornamos.
Sobre
el papel de horno, que hemos puesto en la bandeja del horno, colocamos los
pastelitos, separados unos de otros.
Bañamos
los hojaldres con huevo batido.
Introducimos
la bandeja en el horno, precalentado a 200 grados, a media altura, con calor por
arriba y por abajo. Los dejamos hasta que estén dorados.
Aproximadamente, 15 minutos.
Sacamos
los pastelitos del horno.
Los servimos.
(Nota:
El tiempo de horno es aproximado, dependiendo del electrodoméstico. Si se guardan en
la nevera, pierden consistencia y sabor).
Es
imposible resistirse ante los Pastelitos supremos de hojaldre con relleno
de chorizo con denominación de origen.
