Receta: Tarta de hojaldre y melocotón
Tarta de hojaldre y melocotón
El otro día hemos preparado una tarta de hojaldre con manzana. La de hoy es similar. Nos hemos limitado a sustituir la manzana por melocotón.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre fresco con mantequilla
2 botes pequeños o 1 grande de melocotón sin azúcar añadido
3 cucharas de mermelada de melocotón
1/2 cuchara de mantequilla
1/4 cucharadita de café de canela
1/2 cuchara de azúcar blanco
(Nota: Se puede sustituir la mantequilla por margarina; y el azúcar blanco por el moreno.
Elaboracion:
En un molde desmontable se pone papel de horno y encima el hojaldre. En forma de flor se colocan los melocotones cortados en rodajas finas.
Se añade la canela y el azúcar.
Repartimos la mantequilla, que no necesita estar en pomada o disuelta, en trozos muy pequeños por toda la superficie de la tarta.
Damos forma al hojadre que sobresale del molde.
Recortamos el papel de horno.
Introducimos la tarta en el horno, precalentado a 200 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo, hasta que el hojaldre esté dorado. Aproximadamente, 25 minutos.
Sacamos la tarta del horno.
La desmoldamos y la ponemos en un plato o portatartas.
Cubrimos el melocotón con la mermelada.
(Nota: Como siempre, los tiempos de horno son aproximados).
La Tarta casera de hojaldre de melocotones salvajes a la canela no necesita ningún truco de conservación porque se come en el acto.
