En zapatillas o en zapatos

En zapatillas o en zapatos vamos ha preparar hoy filetes empanados, una de las recetas que primero aprendemos cuando nos independizamos del hogar familiar. La carne empanada se conserva muy bien y se puede comer caliente o fría. Además, es ideal para llevar al campo, a la playa, al centro de estudios o al lugar del trabajo. A nosotros nos gusta prepararla con pan frito, para aprovechar las sobras de pan y del aceite que nos queda tras freír la carne. También nos encanta añadir pimientos rojos, en este caso de piquillo, que dan un sabor y un aroma especial a la carne. Esta misma receta se puede hacer con carne de ternera, de cerdo, de pollo o de pavo. Ingredientes : 1 kilo de filetes de ternera para empanar 3 huevos Aceite de oliva Pimientos de piquillo Harina Pan rallado Rodajas de pan duro (Nota: Es fundamental que la carne tenga buen corte y poco nervio. Las cantidades de aceite, pan rallado y harina varían; dependen de que la carne los absorba en mayor o menor medida).   Elabor...

Pechugas de pollo empanadas Para el que se inicia en la cocina, cualquier receta le resulta desconocida. Por este motivo, En zapatillas o en zapatos  hoy prepararemos un plato básico que, en principio, no tiene ninguna ciencia y todo el mundo se supone que sabe hacerlo. Hemos elegido unas pechugas de pollo para empanar.  Cocinado de esta forma, el pollo cunde más y se puede comer caliente o frío, en casa o en el trabajo. Además, es un plato que gusta a todo el mundo y que no requiere mucho tiempo. Ingredientes : 1 kilo de pechugas de pollo 3 huevos Harina para rebozar Pan rallado para rebozar Aceite de oliva para freír (Nota: Es importante que las pechugas sean finas. Es conveniente utilizar la menor cantidad posible de aceite. La cantidad de huevos puede variar). Elaboración : Preparamos una "cadena" para empanar siguiendo el orden de los números que le ponemos a cada plato. En un primer plato ponemos las pechugas, en el segu...

Pechugas de pollo empanadas Para el que se inicia en la cocina, cualquier receta le resulta desconocida. Por este motivo, En zapatillas o en zapatos  hoy prepararemos un plato básico que, en principio, no tiene ninguna ciencia y todo el mundo se supone que sabe hacerlo. Hemos elegido unas pechugas de pollo para empanar.  Cocinado de esta forma, el pollo cunde más y se puede comer caliente o frío, en casa o en el trabajo. Además, es un plato que gusta a todo el mundo y que no requiere mucho tiempo. Ingredientes : 1 kilo de pechugas de pollo 3 huevos Harina para rebozar Pan rallado para rebozar Aceite de oliva para freír (Nota: Es importante que las pechugas sean finas. Es conveniente utilizar la menor cantidad posible de aceite. La cantidad de huevos puede variar). Elaboración : Preparamos una «cadena» para empanar siguiendo el orden de los números que le ponemos a cada plato. En un primer plato ponemos las pechugas, en el segundo la harina, en el tercero los huevos batido...

Albóndigas de merluza Sin duda alguna, uno de los platos estrella de En zapatillas o en zapatos son las albóndigas de merluza que hoy vamos a preparar. Estas albóndigas tienen un sabor tan exquisito, que las convierte en un plato de alta cocina. A pesar de su espectacular resultado, son relativamente económicas, se preparan en poco tiempo y los pasos a seguir son muy sencillos. Sinceramente, en este blog estamos muy orgullosos de estas albóndigas. Ingredientes : 2 bolsas de medallones de merluza congelados (aproximadamente 1 kilo) 2 huevos 1 taza de cebolla picada 2 cucharas de café de ajo en polvo 3 cucharas de pan rallado 3 cucharas de coñac Azafrán Perejil 2 cucharas de harina Harina para rebozar Aceite de oliva para freír (Nota: La cantidad de aceite debe ser la mínima necesaria para rehogar las albóndigas. Los medallones hay que descongelarlos fuera de la bolsa y dentro de un colador para que pierdan el agua sobrante. Yo ...

Albóndigas de merluza Sin duda alguna, uno de los platos estrella de En zapatillas o en zapatos son las albóndigas de merluza que hoy vamos a preparar. Estas albóndigas tienen un sabor tan exquisito, que las convierte en un plato de alta cocina. A pesar de su espectacular resultado, son relativamente económicas, se preparan en poco tiempo y los pasos a seguir son muy sencillos. Sinceramente, en este blog estamos muy orgullosos de estas albóndigas. Ingredientes : 2 bolsas de medallones de merluza congelados (aproximadamente 1 kilo) 2 huevos 1 taza de cebolla picada 2 cucharas de café de ajo en polvo 3 cucharas de pan rallado 3 cucharas de coñac Azafrán Perejil 2 cucharas de harina Harina para rebozar Aceite de oliva para freír (Nota: La cantidad de aceite debe ser la mínima necesaria para rehogar las albóndigas. Los medallones hay que descongelarlos fuera de la bolsa y dentro de un colador para que pierdan el agua sobrante. Yo prefiero utilizar harina con levadura integrada porque ...