En zapatillas o en zapatos

Amables Los amables son unos dulces que hemos creado En zapatillas o en zapatos y que los hemos denominado así por un juego de palabras, ya que recuerdan a los cordiales.  Son muy fáciles de hacer y se preparan en muy poco tiempo. Son unos pastelitos que se pueden comer todo el año, pero que en estas fechas tienen aún más significado ya que su principal ingrediente es la almendra. Su sabor está a medio camino entre el mazapán y el cordial. Una vez que se prueban, pasan a ser uno de los dulces preferidos. Ingredientes : 125 gramos de almendra molida sin tostar 125 gramos de almendra molida tostada 200 gramos de azúcar 1 yema 1 clara 2 huevos Ralladura de 1 limón 1/4 de cucharadita de café de canela molida 1 cuchara de miel 2 cucharas de coñac Azúcar para espolvorear Almendra en cubitos sin tostar para espolvorear (Nota: La almendra ha de ser de calidad. La almendra se puede tostar en casa, metiéndola en el horno o tostándola en una ...

Amables Los amables son unos dulces que hemos creado En zapatillas o en zapatos y que los hemos denominado así por un juego de palabras, ya que recuerdan a los cordiales.  Son muy fáciles de hacer y se preparan en muy poco tiempo. Son unos pastelitos que se pueden comer todo el año, pero que en estas fechas tienen aún más significado ya que su principal ingrediente es la almendra. Su sabor está a medio camino entre el mazapán y el cordial. Una vez que se prueban, pasan a ser uno de los dulces preferidos. Ingredientes : 125 gramos de almendra molida sin tostar 125 gramos de almendra molida tostada 200 gramos de azúcar 1 yema 1 clara 2 huevos Ralladura de 1 limón 1/4 de cucharadita de café de canela molida 1 cuchara de miel 2 cucharas de coñac Azúcar para espolvorear Almendra en cubitos sin tostar para espolvorear (Nota: La almendra ha de ser de calidad. La almendra se puede tostar en casa, metiéndola en el horno o tostándola en una sartén). Elaboración ; En un bol o fuente hon...

Tarta de hojaldre y cabello de ángel En zapatillas o en zapatos vamos a preparar una tarta de hojaldre con cabello de ángel, sencillamente exquisita. Es un dulce casero que, como ocurre con las flautas rellenas de almendra ( entrada del domingo 11 de febrero de 2018 ), no podemos comprar en establecimientos de alimentación o en confiterías. Es una tarta tan fácil de preparar que no da lugar a que nos salga mal o se nos estropee. Resulta fantástica para regalar a los amigos o para saborear con la familia, después de una buena comida alrededor de una taza de café o de infusión. El único problema que presenta este pastel es que dura muy poco en la mesa porque, una vez que se prueba, resulta casi imposible dejar de comerlo.  Ingredientes : 2 láminas de hojaldre fresco con mantequilla 250 gramos de cabello de ángel 1 huevo 100 gramos de almendra molida y tostada 50 gramos de almendra molida sin tostar Almendra en cubitos para espolvorear 6 cuc...

Cocodrilo de mazapán relleno de frutas  Hoy vamos a preparar un cocodrilo de turrón relleno de frutas. Es un dulce navideño típico de confitería que puede hacer en casa cualquier aprendiz de cocina siguiendo la receta. A pesar de que hay varios pasos, éstos son muy sencillos. Además, no importa que las masas  nos queden desiguales. Podemos trabajar con ellas sin problemas. El sabor no se modifica. Cuando lo terminéis os sentiréis plenamente satisfechos y orgullosos de vuestro trabajo. Todos los errores o fallos se pueden corregir sobre la marcha. Al envolverlo en papel de celofán con algún lazo, quedará tan vistoso como el más vistoso de la mejor confitería. La elaboración de turrones en casa no es barata. Por el contrario es costosa porque los ingredientes que se necesitan son caros y, por contraposición, en cualquier cadena comercial alimenticia existe una oferta muy amplia de variedades diferentes de turrones a precios económicos. Sin embargo, el sabor y la c...