En zapatillas o en zapatos

Merluza en salsa verde En zapatillas o en zapatos  os traemos en esta ocasión una receta de uno de los pescados más habituales de nuestras cocinas, la merluza. En este caso, os presentamos una receta sencilla, rápida y deliciosa que os permitirá disfrutar de los múltiples beneficios de este pescado de una manera rica y saludable. Ingredientes : 4 lomos de merluza 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cuchara de harina 1 cuchara de perejil 250 ml. de caldo de pescado 50 ml. de vino blanco Pimienta negra 50 gramos de gambas peladas 50 gramos de gambas sin pelar 200 gramos de almejas Espárragos blancos para decorar (opcional) 100 ml. de agua (Nota: Las gambas y almejas son opcionales a gusto del chef, pero aportan un toque de sabor diferente). Elaboración : Se pelan y se trocean el ajo y la cebolla. Se pone el aceite en una olla y, cuando está caliente, se doran los ajos. Se dora la cebolla hasta que pierde el color y queda trans...

Merluza en salsa verde En zapatillas o en zapatos  os traemos en esta ocasión una receta de uno de los pescados más habituales de nuestras cocinas, la merluza. En este caso, os presentamos una receta sencilla, rápida y deliciosa que os permitirá disfrutar de los múltiples beneficios de este pescado de una manera rica y saludable. Ingredientes : 4 lomos de merluza 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cuchara de harina 1 cuchara de perejil 250 ml. de caldo de pescado 50 ml. de vino blanco Pimienta negra 50 gramos de gambas peladas 50 gramos de gambas sin pelar 200 gramos de almejas Espárragos blancos para decorar (opcional) 100 ml. de agua (Nota: Las gambas y almejas son opcionales a gusto del chef, pero aportan un toque de sabor diferente). Elaboración : Se pelan y se trocean el ajo y la cebolla. Se pone el aceite en una olla y, cuando está caliente, se doran los ajos. Se dora la cebolla hasta que pierde el color y queda transparente. Se echa la harina y se rehoga. Se añade con cuidado la...

Merluza mariscada El mes de enero es el mes de las promesas y los propósitos, tanto para ser mejores, como para perder esos kilos que nos sobran, aprender inglés, ordenar el armario de la entrada o llamar a ese viejo amigo.  Después de tanta comida, dulce y salada, y de tantos festejos, En zapatillas o en zapatos despedimos la Navidad con una receta de gala, de las que se recuerdan siempre, que se puede preparar en cualquier día de fiesta o celebración familiar.  Si contara solamente el tiempo de ejecución y la popularidad de los ingredientes, se podría preparar todas las semanas, pero, desgraciadamente, el precio y algunos de sus ingredientes aconsejan distanciar su ingesta. Esta receta de merluza acompañada de almejas, langostinos y gambas es superior a muchas otras recetas de este pescado. A pesar de estar cansados de los muchos frutos del mar que hemos comido en estas fiestas, esta elaboración os encantará y os dará muchas satisfacciones el día que la...

Merluza a la cazuela Hoy domingo, día de San Jorge y día del Libro es una buena excusa para preparar una comida de "domingo" para "rechuparse los dedos". La merluza a la cazuela que vamos a cocinar es muy apropiada para principiantes porque es muy sencilla y rápida. Vamos a utilizar una paellera en lugar de cazuela de barro, aunque, si se prefiere para dar más "empaque" a la receta lo podemos hacer en ésta e, incluso, en cazuelitas individuales. Lo único seguro es que se haga como se haga estará estupenda. No está de más recordar que conviene congelar el pescado, en este caso la merluza, antes de utilizarla para eliminar al anisakis, el parásito del pescado. Ingredientes : 1 merluza 1/2 cebolla 1 diente de ajo 3 huevos cocidos 1 lata de pimientos 1 lata de almejas 1 bote de espárragos 4 cucharas de vino blanco 5 cucharas de aceite de oliva 1/3 de guindilla o cayena trozeada, sin pepitas 200 gramos de langostino...