Libros y lecturas. Cocina sencilla con microondas.

Cocina sencilla con microondas

Aunque parezca increíble, el microondas lleva con nosotros más de sesenta años. Si bien es cierto que su generalización es bastante más cercana. De hecho, en España su popularidad se remonta a los primeros años de la década de los noventa del siglo pasado.

Desde entonces, este electrodoméstico ha revolucionado la forma de cocinar, tanto a nivel doméstico, como industrial o de restauración. Y es que el microondas es algo más que un aparato que sirve para calentar y descongelar comida.

Su rápida difusión y triunfo se debe a las múltiples ventajas que presenta. Éstas son la sencillez de uso, la potencia, la comodidad, la rapidez y la facilidad que ofrece a la hora de limpiarlo. Además, consume bastante menos energía que un horno tradicional. Gracias a todas estas características, cualquier niño, con las debidas indicaciones y precauciones, lo puede manipular sin riesgo alguno.

Por otra parte, no requiere ninguna instalación complicada y, por su precio y tamaño, lo podemos encontrar en un piso de estudiantes o en una gran mansión. Hay modelos para todos los públicos y un amplio abanico de precios en función de las prestaciones que incorpora.

Con el paso de los años, los microondas han ido añadiendo nuevas funcionalidades, en la medida en que la tecnología ha ido avanzando. Hoy la mayoría de los que se encuentran en el mercado incluyen el grill, gracias al cual se puede dorar y gratinar.

Sin embargo, en muchos hogares el microondas aún sigue siendo un aparato que se utiliza únicamente como simple calentador de comida. En zapatillas o en zapatos deseamos acabar con este lastre, mostrando cómo con el microondas podemos preparar sanos y deliciosos platos en poco tiempo, simplemente adaptando las recetas.

Para este fin, hemos seleccionado un viejo libro, publicado en el año 1993 y titulado Cocina sencilla con microondas. A lo largo de sus doscientas treinta y ocho páginas encontramos ciento cincuenta y cinco recetas de cocina española tradicional adaptadas al microondas.

Estas recetas son sencillas y tienen la virtud de salir siempre bien. Sin duda alguna, es un libro muy apropiado para iniciarse en el arte de cocinar en el microondas, logrando resultados de alta cocina.

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