Receta: Pasteles de hojaldre y frutas

Pasteles de hojaldre y frutas

Como todos los fines de semana, En zapatillas o en zapatos vamos a preparar un dulce casero con una presentación de lujo.

Hoy hemos elegido unos pasteles de frutas ricos y muy sencillos de preparar. Nosotros le hemos dado una forma de rombo, a medio camino entre cesta y barquito. Vosotros podéis elegir ésta u otra. La verdad es que es más fácil verlo y hacerlo que explicarlo.

Estos pasteles resultan ideales para tomar de postre o para acompañar una merienda. Pero como siempre, lo más importante es compartirlos con amigos y familiares.

Ingredientes:

1 lata pequeña de macedonia en su jugo (156 gramos)

1 cuchara de azúcar + 1 cuchara de azúcar para el almíbar

1/5 de cucharadita de café de canela

1 huevo

1 lámina de hojaldre fresco con mantequilla

Fideos de chocolate para espolvorear

(Nota: La cantidad de canela y de azúcar es aproximada; depende de las preferencias de los comensales. El azúcar puede ser blanco o moreno).

Elaboración:

Desenrollamos y estiramos el hojaldre sobre el papel que lo envuelve y lo rociamos con la canela y media cuchara de azúcar.

Cortamos el hojaldre en cuadrados.

Cogemos un cuadrado.

Lo doblamos y, con la ayuda de un cuchillo, lo cortamos por los lados, sin llegar a unirse el corte.

Abrimos el cuadrado.

Doblamos los dos lados inferiores cortados y los colocamos en el borde superior del cuadrado que no está cortado.

Doblamos los dos lados superiores cortados y los colocamos en el borde inferior del cuadrado que no está cortado.

Le damos la misma forma a todos los cuadrados de hojaldre, y los colocamos sobre la rejilla o la bandeja del horno, cubiertas con papel de horno.

Repartimos la macedonia, que hemos escurrido en un colador, sobre cada pastel.

Espolvoreamos los pasteles con fideos de chocolate y con la media cuchara de azúcar que nos queda.

Introducimos los pasteles en el horno, precalentado a 200 grados, a media altura, con calor por arriba y por abajo. Los dejamos hornear hasta que estén dorados; aproximadamente 15 minutos.

En un cazo ponemos 6 cucharas de agua y 1 de azúcar. Lo dejamos hervir 2 minutos. Lo reservamos.

Sacamos los pasteles del horno.

Con la ayuda de una brocha, pintamos los pasteles con el almíbar y los dejamos enfriar.

Ponemos los pasteles en un plato o portatartas y los servimos.

(Nota: El tiempo de horno es aproximado; depende del electrodoméstico y del tamaño de los pasteles. Conviene sacar el hojaldre en el mismo momento de utilizarlo).

Los Pasteles de hojaldre y frutas variadas con lluvia de chocolate son, sencillamente, deliciosos.