Milhojas de frutas del bosque

Milhojas de frutas del bosque

En zapatillas o en zapatos vamos a elaborar unos pasteles deliciosos, que gustarán a todo el mundo.

Como casi todas nuestras recetas, son muy sencillos y rápidos de preparar. En menos de 15 minutos, tenemos unos milhojas tan exquisitos como los que salen de los obradores de las mejores confiterías de la ciudad.

Estos pasteles son ideales para iniciarse en la repostería. Lo único que hay que tener en cuenta es que el hojaldre humedecido, como es en este caso, pierde consistencia según pasan las horas. Por ese motivo, es conveniente prepararlos poco tiempo antes de consumirlos.

Ingredientes:

275 gramos de frutas del bosque

400 gramos de nata

5 cucharas de azúcar glas

1 huevo

1 lámina de hojaldre fresco

Azúcar glas para espolvorear

(Nota: Hemos utilizado frutas congeladas, que previamente hemos descongelado. Es preferible que el hojaldre sea de mantequilla).

Elaboración:

Extendemos el hojaldre y lo dividimos en 9 rectángulos. Los espolvoreamos ligeramente con azúcar glas.

Con la ayuda del pincel o de la espátula, pintamos los hojaldres con huevo batido.

Introducimos los hojaldres en el horno, precalentado a 180 grados, con calor por arriba y por abajo. Los dejamos hornear hasta que suban los hojaldres y se doren, aproximadamente 10 minutos.

En el vaso de la batidora ponemos la nata y 5 cucharas de azúcar glas. Batimos hasta que la nata suba perfectamente. Es decir, si damos la vuelta al vaso, la nata no cae.

Incorporamos las frutas del bosque a la nata, mezclándolas con suavidad, bajo que no se baje la nata.

Sacamos del horno los hojaldres. Dejamos que enfríen 4 minutos.

Abrimos, con la ayuda de un cuchillo, los hojaldres por la mitad y cubrimos la parte inferior del rectángulo con la nata y las frutas del bosque.

Tapamos la nata con la otra mitad del hojaldre.

Espolvoreamos los milhojas con azúcar glas. Los pasamos a un portatartas o plato y los servimos.

(Nota:  El tiempo de horno es aproximado, porque depende de la potencia del electrodoméstico. Hay que tener cuidado de que no se quemen los milhojas). 

Los Milhojas de nata y frutas del bosque son una delicia para el paladar.