Receta: Tarta rústica de melocotón

Tarta rústica de melocotón

En zapatillas o en zapatos vamos a elaborar una tarta riquísima en el microondas. Este dulce, exquisito, sencillo y rápido, es perfecto para inaugurarse como repostero.

La repostería casera puede ser sencilla, fácil, económica y, sobre todo, de calidad. Las presentaciones de los dulces hechos en casa no son tan perfectas como las de los profesionales, pero su sabor es superior y sus ingredientes más naturales.

Degustar los dulces caseros en compañía de familiares y amigos es un placer.



Ingredientes:

1 bote grande de melocotón natural o en almíbar (aproximadamente, 400 gramos)
2 paquetes de bizcochos
3 huevos L (grandes)
9 cucharas de azúcar
400 ml. de leche 
3 cucharas de coñac
1/4 de cucharadita de café de canela
Caramelo líquido
Mermelada de melocotón

(Nota: La leche puede ser entera, semidesnatada o desnatada. Se puede utilizar azúcar blanco o moreno. El caramelo líquido se puede hacer en casa con azúcar y agua). 

Elaboración:

Cubrimos con caramelo el fondo y las paredes de un molde redondo apto para microondas.


Escurrimos el melocotón y lo cortamos en gajos.


Colocamos una capa de melocotón sobre el caramelo.


Colocamos una capa de bizcochos sobre el melocotón.


Añadimos una segunda capa de melocotón.


Añadimos una segunda capa de bizcochos.


En un bol o fuente honda ponemos la leche, el coñac, la canela, los huevos y el azúcar.


Batimos.


Echamos la mezcla sobre los bizcochos. Cubrimos el molde con papel film y lo introducimos en el microondas, a máxima potencia, durante 20 minutos.


Sacamos la tarta del microondas.


Le damos la vuelta y la colocamos sobre un plato o portatartas.


Con un tenedor batimos la mermelada.


Cubrimos la tarta con la mermelada y la introducimos en la nevera hasta el momento de servirla.

(Nota: Mi microondas tiene una potencia de 900 vatios. Para saber si la tarta está hecha, lo mejor es pincharla con un palillo o un cuchillo. Si salen limpios, ya está cocida).


La Tarta rústica de melocotón es jugosa, tiene un increíble aroma, y sabe de maravilla. 

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