En zapatillas o en zapatos

Briwats de pollo Una de las cocinas más prestigiosa del mundo es la marroquí. En zapatillas o en zapatos vamos a preparar los famosas briouats o briwats, una especie de empanadillas saladas o dulces.  El relleno es muy variado, aunque predomina la carne, especialmente la de pollo, los huevos y las especias. Nosotros hemos seguido la receta de nuestra amiga  Sabah , que las rellena de pollo y cacahuetes. El aroma es increíble y el sabor sorprendente. La receta, a pesar de tener varios pasos y numerosos ingredientes, es realmente sencilla de preparar. Ingredientes : 1 kilo de pollo sin piel y deshuesado 2 cebollas Pasta filo (aproximadamente 8 láminas) 100 gramos de mantequilla (aproximadamente) 3 huevos 5 cucharas de aceite de oliva Zumo de 1/2 limón 1 taza de cacahuetes tostados y pelados 1/2 cucharadita de café de jengibre 1/2 cucharadita de café de comino 1/4 de cucharadita de café de cúrcuma 1/2 cucharadita de café de...

Flautas de almendra El pastel que vamos a preparar En zapatillas o en zapatos  recuerda mucho al dulce marroquí M'hancha, del que hemos hablado en varias ocasiones y que prometemos presentároslo otro día. Estas flautas rellenas de almendra son muy originales, sencillas y tan fáciles de hacer como la mayoría de las recetas que os mostramos. Se requiere nada más que ilusión y ganas de agradar a la familia y a los amigos. Sin duda alguna, es un postre casero de los que no es posible encontrar su réplica en la repostería industrial. Tampoco es un producto que se adquiera en pastelerías o confiterías. Por lo tanto, si queréis probarlo, no os queda más remedio que poneros el delantal y manos a la obra. Ingredientes : 450 gramos de almendra molida sin tostar 250 gramos de azúcar  100 gramos de mantequilla derretida Mantequilla derretida para barnizar la pasta filo 2 cucharas de azúcar avainillado 1 cucharadita de café de ajonjolí o semillas de sésa...

Pastela de pollo y almendras al estilo marroquí La comida magrebí es muy rica en sabores, colores y aromas. Los efluvios que desprenden los platos de Marruecos, particularmente, son increíbles y difíciles de igualar.  La primera vez que se prueba esta comida uno se sorprende por la mezcla de sabores dulces y salados. La receta de hoy es la pastela, un plato tradicional marroquí, ideal para iniciarse en la cocina magrebi. La mezcla del pollo con la almendra, la canela y el azúcar es muy sorprendente para el paladar. Para quienes no la conocen, es un buen momento para probar los sabores y gustos de este país, y quienes la conocen comprobarán que esta receta es sencilla, a pesar de los múltiples pasos que requiere su preparación. La  presentación y el sabor que se consiguen son idénticos a los que se logran en las cocinas de Marruecos.  Ingredientes : 13 láminas frescas de pasta filo 6 jamoncitos de pollo 8 cucharas de aceite de oliva ...