En zapatillas o en zapatos

En zapatillas o en zapatos vamos ha preparar hoy filetes empanados, una de las recetas que primero aprendemos cuando nos independizamos del hogar familiar. La carne empanada se conserva muy bien y se puede comer caliente o fría. Además, es ideal para llevar al campo, a la playa, al centro de estudios o al lugar del trabajo. A nosotros nos gusta prepararla con pan frito, para aprovechar las sobras de pan y del aceite que nos queda tras freír la carne. También nos encanta añadir pimientos rojos, en este caso de piquillo, que dan un sabor y un aroma especial a la carne. Esta misma receta se puede hacer con carne de ternera, de cerdo, de pollo o de pavo. Ingredientes : 1 kilo de filetes de ternera para empanar 3 huevos Aceite de oliva Pimientos de piquillo Harina Pan rallado Rodajas de pan duro (Nota: Es fundamental que la carne tenga buen corte y poco nervio. Las cantidades de aceite, pan rallado y harina varían; dependen de que la carne los absorba en mayor o menor medida).   Elabor...

Filetes de ternera asados al horno con pimientos rojos Cocinar en el horno resulta más caro que freír o guisar porque la energía que se consume es más cara. Sin embargo, es un método sano y muy recomendable.  Hoy vamos a preparar unos filetes de ternera asados en el horno, que están realmente exquisitos. El aroma que desprenden al hornearse y en la mesa, una vez cocinados, es increíble. Su sabor suave sorprende porque es muy diferente al del filete frito o a la plancha. Estamos seguros de que, una vez que los probéis, os encantarán. Ingredientes :  500 gramos de filetes de ternera 300 gramos de pimientos rojos asados 1/2 cebolla Zumo de 1/2 limón 4 cucharas de vino blanco 6 cucharas de aceite de oliva Ajo en polvo Tomillo Albahaca Orégano Romero Pimienta negra Perejil (Nota: Se pueden utilizar estas especias u otras, a gusto de los comensales. Los pimientos pueden asarse en casa, en el microondas o en el horno convencional. ...