En zapatillas o en zapatos

Dulces navideños La cuenta atrás para la Navidad ya ha comenzado. En zapatillas o en zapatos hemos puesto al día nuestras recetas, comprados los ingredientes y preparados los fogones para elaborar las delicias navideñas. Es época de dulces y de comidas, de encuentros y de buenas promesas, de sueños y de esperanzas, de nostalgias y de recuerdos. La repostería es arte y es pasión, se ama o se aborrece. Nosotras la amamos y la disfrutamos. Los dulces caseros no son baratos cuando utilizamos ingredientes de calidad. Por este motivo, siempre es bueno recordar que los productos industriales son más económicos, aunque carecen de la calidad de lo producido en casa. Por el contrario, los dulces caseros con materiales de primera calidad son más económicos que los que se compran en pastelerías y confiterías. A punto de ampliar la nómina de dulces navideños, En zapatillas o en zapatos queremos hacer un balance, a modo de recordatorio, de las delicias que hemos publicad...

Dulces navideños La cuenta atrás para la Navidad ya ha comenzado. En zapatillas o en zapatos hemos puesto al día nuestras recetas, comprados los ingredientes y preparados los fogones para elaborar las delicias navideñas. Es época de dulces y de comidas, de encuentros y de buenas promesas, de sueños y de esperanzas, de nostalgias y de recuerdos. La repostería es arte y es pasión, se ama o se aborrece. Nosotras la amamos y la disfrutamos. Los dulces caseros no son baratos cuando utilizamos ingredientes de calidad. Por este motivo, siempre es bueno recordar que los productos industriales son más económicos, aunque carecen de la calidad de lo producido en casa. Por el contrario, los dulces caseros con materiales de primera calidad son más económicos que los que se compran en pastelerías y confiterías. A punto de ampliar la nómina de dulces navideños, En zapatillas o en zapatos queremos hacer un balance, a modo de recordatorio, de las delicias que hemos publicado en los dos años de existenc...

Cocodrilo de turrón de rajalmendra Justamente hace un año, el 21 de diciembre de 2016, publicamos En zapatillas o en zapatos la entrada del Cocodrilo de mazapán relleno de frutas. Hoy vamos a preparar un cocodrilo de turrón de rajalmendra, es decir con chocolate y cubierto con almendras que está riquísimo y tiene una presentación tan imponente como el que ya conocéis.  Los cocodrilos, serpientes o cómo se denominen en los distintos lugares, son dulces navideños típicos de confitería, pero que se pueden elaborar en la cocina de cualquier casa por un aprendiz de cocinero, sin grandes problemas. A pesar de que debemos seguir varios pasos, éstos son muy sencillos. Además, no importa que las masas nos queden desiguales porque el sabor no se modifica. Todos los errores o fallos se pueden corregir sobre la marcha. Al envolverlos en papel de celofán con algún lazo, quedarán tan vistosos como los más vistosos de la mejor confitería. El aspecto final de nuestro cocodrilo no...

Cocodrilo de mazapán relleno de frutas  Hoy vamos a preparar un cocodrilo de turrón relleno de frutas. Es un dulce navideño típico de confitería que puede hacer en casa cualquier aprendiz de cocina siguiendo la receta. A pesar de que hay varios pasos, éstos son muy sencillos. Además, no importa que las masas  nos queden desiguales. Podemos trabajar con ellas sin problemas. El sabor no se modifica. Cuando lo terminéis os sentiréis plenamente satisfechos y orgullosos de vuestro trabajo. Todos los errores o fallos se pueden corregir sobre la marcha. Al envolverlo en papel de celofán con algún lazo, quedará tan vistoso como el más vistoso de la mejor confitería. La elaboración de turrones en casa no es barata. Por el contrario es costosa porque los ingredientes que se necesitan son caros y, por contraposición, en cualquier cadena comercial alimenticia existe una oferta muy amplia de variedades diferentes de turrones a precios económicos. Sin embargo, el sabor y la c...