En zapatillas o en zapatos

El maíz En zapatillas o en zapatos  nos acercamos a conocer el maíz, uno de los cereales más populares y extendidos en el mundo, rico en almidón y sin gluten. Esta gramínea fue el alimento fundamental de los pueblos maya y azteca, gozando incluso de connotaciones religiosas. El término maíz proviene de la palabra  mahiz , utilizada por los aborígenes de Haiti, y cuya traducción sería “ el que sustenta la vida ”. A España el maíz llegó de la mano de Cristobal Colón , en 1494, con la denominación de paniza. A principios del siglo XVI el cultivo se había propagado por la Península Ibérica, pasando desde aquí a Europa, Norte de África, Oriente Próximo, India y China. En la actualidad, es el cereal más cultivado en el mundo, después del trigo y del arroz. En el siglo XVII el cultivo del maíz estaba extendido por toda la Cornisa Cantábrica, generalizándose un siglo más tarde. Como consecuencia de la irrupción de este cultivo, el resto de cereales panificables, m...

El maíz En zapatillas o en zapatos  nos acercamos a conocer el maíz, uno de los cereales más populares y extendidos en el mundo, rico en almidón y sin gluten. Esta gramínea fue el alimento fundamental de los pueblos maya y azteca, gozando incluso de connotaciones religiosas. El término maíz proviene de la palabra  mahiz , utilizada por los aborígenes de Haiti, y cuya traducción sería “ el que sustenta la vida ”. A España el maíz llegó de la mano de Cristobal Colón , en 1494, con la denominación de paniza. A principios del siglo XVI el cultivo se había propagado por la Península Ibérica, pasando desde aquí a Europa, Norte de África, Oriente Próximo, India y China. En la actualidad, es el cereal más cultivado en el mundo, después del trigo y del arroz. En el siglo XVII el cultivo del maíz estaba extendido por toda la Cornisa Cantábrica, generalizándose un siglo más tarde. Como consecuencia de la irrupción de este cultivo, el resto de cereales panificables, mijo, trigo, escanda y...

Atlas cultural de la América Antigua: civilizaciones precolombinas Desde siempre he sentido cierta predilección por las culturas americanas precolombinas. Por ese motivo, he reunido una pequeña biblioteca sobre este periodo histórico, que abarca desde la prehistoria hasta la llegada de  Cristobal Colón  a América. En zapatillas o en zapatos  presentamos hoy, en la sección de  Libros y lecturas , una interesante y bella obra dedicada a esta época, que, desgraciadamente, resulta  bastante difícil de localizar. Se trata del  Atlas Cultural de América Antigua: las culturas precolombinas  (1992), cuyos autores son  Michael D. Coe  (1929,) prestigioso arqueólogo, antropólogo y epigrafista,  Dean R. Snow  (1940), famoso arqueólogo,  y Elizabeth P. Benson  (1924), conocida historiadora del arte. Todos ellos son investigadores norteamericanos especializados en las culturas precolombinas. De...

Atlas cultural de la América Antigua: civilizaciones precolombinas Desde siempre he sentido cierta predilección por las culturas americanas precolombinas. Por ese motivo, he reunido una pequeña biblioteca sobre este periodo histórico, que abarca desde la prehistoria hasta la llegada de  Cristobal Colón  a América. En zapatillas o en zapatos  presentamos hoy, en la sección de  Libros y lecturas , una interesante y bella obra dedicada a esta época, que, desgraciadamente, resulta  bastante difícil de localizar. Se trata del  Atlas Cultural de América Antigua: las culturas precolombinas  (1992), cuyos autores son  Michael D. Coe  (1929,) prestigioso arqueólogo, antropólogo y epigrafista,  Dean R. Snow  (1940), famoso arqueólogo,  y Elizabeth P. Benson  (1924), conocida historiadora del arte. Todos ellos son investigadores norteamericanos especializados en las culturas precolombinas. De las culturas precolombinas destacan...