En zapatillas o en zapatos

Fabada asturiana Uno de los platos más conocidos de la cocina española es la fabada asturiana, un cocido con alubias. Sin duda alguna, la fabada es muy rica pero muy contundente, no apta para todo tipo de estómagos. Recuerdo que en mi niñez comíamos fabada y después un segundo plato. En la actualidad, me parece increíble. La auténtica fabada requiere una variedad de alubias, fabes en asturiano, denominada de la Granja. Éstas son suaves, mantecosas y no pierden la piel. Sin ellas, la fabada no sabe igual. Otro de los elemento imprescindibles es el compango ,  es decir, chorizo, morcilla de sangre,  y panceta. Por supuesto, que todo asturiano. En zapatillas o en zapatos prepararemos un fabada "ligera", ya que utilizamos justamente la mitad del compango  habitual. Ingredientes : 500 gramos de alubias de la Granja puestas a remojo la víspera 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 1 trozo de panceta asturiana de aproximad...

Fabada asturiana Uno de los platos más conocidos de la cocina española es la fabada asturiana, un cocido con alubias. Sin duda alguna, la fabada es muy rica pero muy contundente, no apta para todo tipo de estómagos. Recuerdo que en mi niñez comíamos fabada y después un segundo plato. En la actualidad, me parece increíble. La auténtica fabada requiere una variedad de alubias, fabes en asturiano, denominada de la Granja. Éstas son suaves, mantecosas y no pierden la piel. Sin ellas, la fabada no sabe igual. Otro de los elemento imprescindibles es el compango ,  es decir, chorizo, morcilla de sangre,  y panceta. Por supuesto, que todo asturiano. En zapatillas o en zapatos prepararemos un fabada «ligera», ya que utilizamos justamente la mitad del compango  habitual. Ingredientes : 500 gramos de alubias de la Granja puestas a remojo la víspera 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 1 trozo de panceta asturiana de aproximadamente 125 gramos 3 hebras de azafrán 1 hoja de...

Ribadesella  En el siglo XIII,  Alfonso X el Sabio  fundó la villa marinera de Ribadesella, situada en el concejo del mismo nombre de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, a orillas del vigoroso y bravo Mar Cantábrico. Actualmente, esta pequeña urbe de cerca de seis mil habitantes, que se multiplican por cinco en el verano, es conocida por acoger uno de los eventos deportivos más famosos del verano. Nos estamos refiriendo al ya tradicional  Descenso del Sella . Esta prueba, que parte de la localidad de Arriondas y termina en el puente sobre el río, se celebra el primer sábado de agosto y está declarada de  Interés Turístico Internacional , debido a que atrae a miles de visitantes que desean participar en el ambiente festivo, que se genera alrededor de la competición deportiva. El casco antiguo, situado en la zona este del puente, que divide en dos la ciudad y condiciona su estructura urbana, está declarado  Bien de...

Ribadesella  En el siglo XIII,  Alfonso X el Sabio  fundó la villa marinera de Ribadesella, situada en el concejo del mismo nombre de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, a orillas del vigoroso y bravo Mar Cantábrico. Actualmente, esta pequeña urbe de cerca de seis mil habitantes, que se multiplican por cinco en el verano, es conocida por acoger uno de los eventos deportivos más famosos del verano. Nos estamos refiriendo al ya tradicional  Descenso del Sella . Esta prueba, que parte de la localidad de Arriondas y termina en el puente sobre el río, se celebra el primer sábado de agosto y está declarada de  Interés Turístico Internacional , debido a que atrae a miles de visitantes que desean participar en el ambiente festivo, que se genera alrededor de la competición deportiva. El casco antiguo, situado en la zona este del puente, que divide en dos la ciudad y condiciona su estructura urbana, está declarado  Bien de Interés Cultural . La villa ma...