Ensalada de sardinas

Ensalada de sardinas

En zapatillas o en zapatos presentamos una nueva receta de ensalada para combatir estos días de agobiante calor.

En esta ocasión, hemos elegido las sardinas como ingrediente principal. A pesar de que la proporción con otros ingredientes es menor, la potencia de su sabor hace que destaque sobre los demás.

Una vez más, os invitamos a que preparéis esta ensalada, que seguro que os gustará.


Ingredientes:

400 gramos de patatas pequeñas (bebé) cocidas
2 tomates de ensalada
1 aguacate
1 cebolleta pequeña
1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas
1 lata de sardinillas en aceite de oliva
50 gramos de pimientos rojos asados en tiras
Vinagre de Jerez 
Aceite de oliva

(Nota: Si no tenemos cebolleta, podemos emplear cebolla. Conviene que el aguacate esté maduro. La cantidad de vinagre y de aceite depende de las preferencias de los comensales a la hora de aliñar la ensalada).

Elaboración:

En una fuente honda o ensaladera ponemos el aguacate troceado, el tomate lavado, pelado y troceado, y la cebolleta en aros.
Incorporamos los pimientos y las patatas peladas y troceadas.

Añadimos las sardinillas escurridas, troceadas y sin las espinas centrales.

Añadimos las aceitunas cortadas en rodajas. Mezclamos.

Aliñamos la ensalada con el vinagre y el aceite.

Mezclamos.

Servimos la ensalada.

(Nota: Las patatas están cocidas en el microondas, dentro de una bolsa de plástico, durante 10 minutos a máxima potencia. Mi microondas tiene una potencia de 900 vatios).

La Ensalada de sardinillas es ideal para tomar en verano.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Paseando por el mundo: Escenas de la Semana Santa de Valladolid

Imagen
Escenas de la Semana Santa de Valladolid  El jueves 6 de abril de 2017, En zapatillas o en zapatos publicamos la entrada Vivir la Semana Santa en Valladolid , que resultó todo un éxito de aceptación. Por ese motivo, hoy presentamos una serie de fotografías tomadas estos días en dicha ciudad por el Cofrade Rampillas . En esta galería de fotos podemos admirar el fervor, la emocíón y la pasión con la que viven los vallisoletanos la Semana Santa. Son fechas en las que las calles y las plazas se llenan de cofrades y de procesiones que asombran a todos los que se acercan a la capital castellana. Las fotos son de gran calidad técnica y valor documental.  Esperamos que os gusten tanto como a nosotros nos han gustado.
Leer más

Paseando por el mundo: El Nordiska Museet

Imagen
El Nordiska Museet En 1873 el folklorista sueco Artur Hazelius (1833/1901) fundó el Nordiska Museet  ( Nordic Museum o Museo Nórdico) , en la isla de Djurgârden o isla de los Museos, en Estocolmo. Este mismo erudito fundaría años más tarde, en 1891, muy cerca el famoso Skansen o Museo al Aire Libre. Ambos museos eran parte del mismo proyecto. Por ese motivo, hasta 1963 los dos Museos funcionaron como uno solo. En la actualidad, los objetos expuestos en el Skansen siguen perteneciendo al Museo Nórdico. El objetivo de su creador era recoger y custodiar las diferentes culturas de los Países Escandinavos. Sin embargo, tuvo que renunciar a este fin tan ambicioso y limitarse a la historia y cultura sueca. Por ese motivo, el Museo nos ofrece las formas de vida y las representaciones culturales de los distintos estamentos sociales suecos, a través de su día a día, centrándose en la artesanía, el hábitat, las tradiciones, la comida, la infancia, el vestido, y las artes. El Nordiska es e...
Leer más

Libros y lecturas: 1000 Símbolos. Lo que significan las formas en el arte y en el mito

Imagen
Después de bastantes semanas sin tener nuestros seguidores noticias de este blog, En zapatillas o en zapatos regresamos hoy con un título imprescindible que hará las delicias de entendidos y profanos. Rowena, historiadora del arte, y Rupert Shepherd, documentalista de la National Gallery de Londres, son los autores de esta singular obra, que aúna la simbología más conocida con el arte y la mitología. A pesar de que pueden existir símbolos universales, como son las señales de tráfico, la mayoría de éstos responden a ideas, conceptos, situaciones o criterios muy diferentes. De tal forma, que un mismo símbolo puede tener connotaciones distintas e, incluso, contradictorias, en  lugares o periodos cronológicos diferentes. 1000 símbolos: lo que significan las formas en el arte o en el mito es un divulgativo ensayo del año 2003, escrito a modo de diccionario, que ofrece a los alumnos y a los estudiosos un catálogo de mil símbolos dentro de su contexto histórico y cultural. Es pues, una inte...
Leer más